Вареники с картофелем .

Вареники с картофелем

Тесто для вареников с куркумой – настоящая находка для мамы маленьких нехочух, а все потому, что тесто получается желтым, как солнышко, и его с удовольствием кушают детки.

К слову, куркума в тесте почти не ощущается, но является очень полезной.

Куркуму можно добавить в ваше любимое тесто, но рекомендуется добавлять в тесто не на воде, а на молоке, считается, что так оно получается более чистым.

Добавлять куркуму, нужно в жидкую основу, чтобы приправа хорошо и равномерно распределилась по тесту.

Начинку нужно подготовить заранее. Мы будем делать начинку из картофельного пюре с пассерованным луком.

Ингредиенты для солнечного теста для вареников:

​ 640гр. муки;

​ 200 мл. молока;

​ 3 яйца;

​ Чайная ложка куркумы;

​ 25 мл. масла;

​ 2 ч.л. соли;

​ 1 ч.л. сахара.

Начинку можно делать любую. Мы выбрали картофельное пюре и пассерованный лук.

Время: 50 минут

Как приготовить вареники из теста с куркумой с начинкой из картофеля

Способ приготовления

Соединяем яйца и куркуму. Перемешиваем.

Вливаем молоко комнатной температуры, добавляем сахар и соль. Перемешиваем.

Когда все сыпучие ингредиенты растворились, аккуратно всыпаем муку.

Замешиваем тесто, добавив масло.

Даем тесту немного постоять. В это время соединяем уже готовое и охлажденное картофельное пюре с пассерованным луком.

Готовое тесто раскатываем в тонкий лист (получится несколько партий). Вырезаем кружочки: размер по вашему желанию.

На каждый кружочек выкладываем небольшое количество начинки.

Закрываем вареники, прищипывая края.

Готовые вареники отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Вареники из солнечного теста с куркумой с начинкой из картофеля готовы.

Приятного аппетита.

Комментарии   

0 #15 Нина 04.04.2018 03:53
Я вареники еще никогда не пробовала готовить, обходилась всегда покупными. но сегодня решилась и приготовила по вашему рецепту.Получилось вкусно!!!
Цитировать
0 #14 Mаша 14.03.2018 05:40
Получилось вкусно, всем понравилось! Тесто эластичное, при варке не разваливается, все ОК! Спасибо.
Цитировать
0 #13 Lorri 10.03.2018 08:12
Рецепт теста хороший. Тесто получилось мягкое, эластичное, при варке ничего не расклеивается. Спасибо автору за рецепт )))
Цитировать
0 #12 Antonietta 07.02.2018 01:47
Выглядят аппетитно, нужно будет попробовать.
Цитировать
0 #11 Audry 09.01.2018 16:12
Обожаю вареники, особенно с вишней люблю
Цитировать
0 #10 baur 05.10.2016 04:37
ммммм!!! я бы и сам непрочь
Цитировать
0 #9 gavra 04.10.2016 21:58
Надо будет попробовать. Хорошая идея с куркумой. Никогда не слышала о таком приеме.
Цитировать
0 #8 Гера 22.09.2016 23:44
Мммммм....Как аппетитно выглядят, хочууууу))) :roll:
Цитировать
0 #7 kolya 18.09.2016 12:48
интересный рецепт
Цитировать
0 #6 kolya 18.09.2016 12:39
:sigh:вареники это хорошо ел бы каждый день
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top