Тальята из говядины
Это итальянское блюдо готовится очень быстро, а после пары-тройки тренировок вы сможете накормить своих друзей без преувеличения за 10 минут.
Ингредиенты:
Говядина вырезка 600 г
Розмарин 2 веточки
Руккола 120 г
Помидоры черри 120 г
Пармезан 40 г
Оливковое масло 50 мл
Соль, перец по вкусу
Для соуса:
Оливковое масло 60 мл
Уксус бальзамический 20 мл
Готовим:
Вырезку зачистить от пленок и порезать кружочками - по 5-6 штук на порцию. Рукколу промыть и просушить. Помидоры порезать пополам и подсолить. Сыр нарезать пластинками или просто потереть на крупной терке.
На разогретую сковороду налить масло, положить розмарин и обжарить мясо с двух сторон. Степень прожарки выбирайте сами, какую вы любите. Солите и перчите уже готовое мясо и выкладывайте его по краю на тарелку.
Смешать масло и уксус, подсолить и заправить листья рукколы. На мясо выложить помидоры, сверху горкой салат и обложить или посыпать пармезаном.
Совет:
Если под рукой нет специального ножа для сыра, воспользуйтесь ножом для чистки овощей с прорезью на середине лезвия
Блюда из говядины