Маффины с сыром и колбасой

Маффины с сыром и колбасой – невероятно ароматное начало дня. Традиционно эти маленькие булочки с начинкой подают горячими, чтобы полнее раскрыть вкус сытной выпечки.

Аппетитные маффины непременно удивят домочадцев и станут фаворитами домашних завтраков.

Ингредиенты:

• колбаса – 100 г;

• сыр – 150 г;

• мука пшеничная – 1 ст.;

• яйца куриные – 3 шт.;

• разрыхлитель для теста – 8 г;

• сметана – 1 ст.;

• укроп свежий – 15 г;

• масло растительное – для смазывания формы.

Пошаговое приготовление.

Яйца разбиваем в глубокую широкую емкость, смешиваем со сметаной.

Колбасу, сыр нарезаем одинаковыми кусочками средней величины, добавляем в миску со сметаной и яйцами. Туда же высыпаем мелко порезанную зелень. Подойдет укроп или зеленый лук. Для пикантности можно добавить и мелко нарезанный репчатый лук или чеснок.

Муку пшеничную просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и по частям добавляем к тесту.

Все перемешиваем, чтобы получить консистенцию густой сметаны.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, распределяем тесто. Заполняем две третьих объема, чтобы тесту было куда расти. Выпекаем булочки 25 минут до появления аромата и румяной корочки. Готовность проверяем деревянной шпажкой. После извлечения из теста она должна быть сухой.

Готовые маффины с сыром и колбасой подаем горячими со сливочным маслом к чаю или молоку. Красивые румяные булочки из мягкого теста с кусочками колбаски и сырным вкусом понравятся большим и маленьким лакомкам.