Слово консервирование пришло к нам из латинского языка - «conservo» означает «сохранять», ну а нас, консервирование интересует с точки зрения продления срока хранения пищевых продуктов, как можно дольше.
Изготовление консервов, предполагает техническую обработку продуктов, суть которой заключается в уничтожении микроорганизмов, которые их портят.
Основная цель домашнего консервирования состоит не только в том, чтобы сохранить продукты пригодными для еды, но и максимально сберечь их полезные свойства и вкусовые качества.
Домашние заготовки позволяют разнообразить ежедневное меню такими блюдами, которых не купишь ни за какие деньги. Одним из способов получения таких заготовок является приготовление лечо в автоклаве — верном и надежном помощнике любой хозяйки.
Лечо по данной рецептуре я готовлю практически каждый год. Его сладкий вкус и насыщенный аромат уже давно полюбились в нашей семье.
В настоящее время существуют различные сорта крыжовника, к которым относятся: - темно-красный, белый, черный и зеленый. Больше всего полезных витаминов содержится в зеленом крыжовнике.
Яблочный джем – это незаменимая консервация на зиму, которую смело можно назвать готовым десертом, и кладезю витаминов, и идеальной начинкой для пирогов.
Абрикосовое варенье – это консервированный продукт из свежих абрикосов. На сегодняшний момент существует разные современные технологии по приготовлению абрикосового варенья.
Иногда выбирая рецепт для консервации кабачковой икры, задумываешься, а не слишком ли много овощи подвергаются термической обработке?
Добавление свежей зелени к приготовленным блюдам делает их интереснее и ароматнее. Но зелень не всегда можно сорвать с грядки, а зимой она продаётся в магазинах по повышенным ценам.
Изучая вопрос «Консервация Щавеля», вы наткнетесь на несколько способов. Главные из них: заморозка и консервация.
Очень много заготовок из помидор делают хозяйки, все они очень отличаются набором зелени и приправ или приготовлением, подготовкой к обработке или отсутствием оной.
Этот рецепт не для обожающей сладкую консервацию детворы. Взрослым же он поможет приготовить удивительный гарнир к мясу и рыбе. Вкусную и оригинальную сливу можно подать и с мороженым, и как закуску, которая украсит любое застолье, даже романтический вечер.
Зимой к чаю хочется попробовать чего нибудь вкусненького. Попробуйте приготовить вкусное варенье из слив.
Яблочный Спас - это народный праздник начало которого приходится на 19 августа. Яблоки нового урожая несут освещать в храм именно в этот день.
Варенье из корок апельсина – это вкусное воплощение казалось бы самого невкусной части апельсина. Но поверьте, приготовив такое варенье, вы поймете, что апельсин – это фрукт, который отдает нам всего себя без остатка.
Все классические рецепты поднадоели. А магическую домашнюю кухню-лабораторию рано еще закрывать. На подходе все новые и новые дары природы.
Он понравится малышам и взрослым. Но для того, чтобы получился по вашему вкусу, не забывайте пробовать все, что готовите. Иначе вряд ли будете удовлетворены результатом. Особенно это касается сладких ноток этого рецепта.
Многие хозяюшки на зиму готовят лечо. У всех рецепт приготовления этого салата свой. Ниже представлен самый легкий и простой из всех этих рецептов. Вкус у салата просто незабываемый. Он должен обязательно понравиться всем домашним.