Свинина тушеная в пиве

Ингредиенты на 4-5 порций:
свиной вырезки - 700 г
репчатого лука - 3 головки
пиво – 200 мл
черный хлеб - 1 ломоть
горчица - 1 ч. л.
масло растительное - 2 ст. л.
уксус - 2 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
соль и молотый перец на свое усмотрение

Пошаговая инструкция:
1. Мясо свинины помыть, нарезать кубиками 4х4 сантиметра.
2. Налить на сковороду растительное масло, хорошо прогреть и на сильном огне поджарить мясо до появления золотистой корочки. Выложить в сотейник или в глиняный горшочек, посолить и поперчить.
3. На жире, оставшемся от жарки мяса, поджарьте мелко нарезанный лук. Отправьте его к мясу.
4. Отрежьте толстый ломоть ржаного хлеба, намажьте его горчицей и уложите на мясо, и уже на хлеб налейте пиво.
5. Закройте сотейник крышкой, и тушите свинину на медленном огне 15-20 минут, не открывая сотейника.
6. После чего, хлеб нужно убрать и добавить в мясо 2 столовые ложки уксуса, с разведенным в нем сахаром, готовить еще 15 минут.
Чистое время приготовления: 2 часа.
Время вместе с подготовкой: 2 часа и 20 минут.