Как варить стручковую фасоль .

Как варить стручковую фасоль

В этом рецепте принимает участие не только стручковая  фасоль, компанию ей составят – репчатый лук, помидоры и чеснок, а местом действия, будет мясной бульон.

варим стручковую фасоль

Ингредиенты:
800 г стручковой фасоли
3 головки репчатого лука
100 мл оливкового масла
500 г помидоров
3 зубчика чеснока
450 мл мясного бульона
зелень укропа
молотый черный перец
соль

Готовим:
Нарезать лук
1. Репчатый лук очистить, обсушить, мелко нарезать. Соединить с толченым чесноком и обжарить на небольшом количестве оливкового масла до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.
Смешать лук с чесноком
2. Фасоль залить холодной водой и оставить на 10-13 мин. После этого стручки фасоли нарезать. В смесь жареного лука с чесноком добавить фасоль, влить бульон.
Нарезать стручки фасоли
3. Эту смесь варить на слабом огне примерно 25 мин. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, разрезать на 10 частей, посолить, поперчить и  добавить к фасоли. Довести до готовности.
Добавить к фасоли помидоры
4. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Комментарии   

0 #2 Abigail 19.04.2013 17:55
а я варю не так долго как в рецепте -25 минут,а намного меньше,так как читала,что её нельзя долго варить
Цитировать
0 #1 Мария 28.02.2013 06:51
Такую стручковую зеленую фасоль можно морозить на зиму, промыв и срезав хвостики. Можно предварительно и отварить до полуготовности. А зимой смело класть в омлеты, рагу, салаты...
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top