Как варить стручковую фасоль
В этом рецепте принимает участие не только стручковая фасоль, компанию ей составят – репчатый лук, помидоры и чеснок, а местом действия, будет мясной бульон.
Ингредиенты:
800 г стручковой фасоли
3 головки репчатого лука
100 мл оливкового масла
500 г помидоров
3 зубчика чеснока
450 мл мясного бульона
зелень укропа
молотый черный перец
соль
Готовим:
1. Репчатый лук очистить, обсушить, мелко нарезать. Соединить с толченым чесноком и обжарить на небольшом количестве оливкового масла до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.
2. Фасоль залить холодной водой и оставить на 10-13 мин. После этого стручки фасоли нарезать. В смесь жареного лука с чесноком добавить фасоль, влить бульон.
3. Эту смесь варить на слабом огне примерно 25 мин. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, разрезать на 10 частей, посолить, поперчить и добавить к фасоли. Довести до готовности.
4. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
RSS лента комментариев этой записи