Салат с куриным филе и клюквой .

Салат с куриным филе и клюквой

Зимний салат с клюквой

Сытный и сочный зимний салат. Вкус свежей горчицы является приоритетным в самом начале, затем чувствуется нейтральная куриная грудка и яркими "изюминками" выступают ягоды свежей клюквы и ломтики яблок.

Ингредиенты для салата
Для приготовления салата понадобится:
Куриное филе - 1 шт (брала крупное - 400 г)
Клюква - 1 небольшая горстка
Яблоки - 2 шт (брала некрупные, одно Голден, одно Семеренко)
Фиолетовый лук - 0,5 шт

Для соуса-заправки:
Горчица - 1 ст.л.
Красный винный уксус - 1 ст.л.
Сметана - 100 г
Майонез - 100 г
Соль - по вкусу
Смесь перцев свежемолотая - щепотка
----------------
Сперва следует отварить куриную грудку. Для этого мясо нужно промыть и поместить в кипящую воду. Варить около 20-25 минут с момента закипания. Вынуть готовое филе, остудить.
Приготовить соус-заправку, смешав все указанные ингредиенты.
Приготовить соус-заправку

Смешать ингредиенты для соуса

Клюкву промыть и откинуть на ситечко, чтобы стекла вода.
В глубокую миску поместить тонко нарезанный очищенный фиолетовый лук и ломтики яблок (шкурку и сердцевину нужно удалить).

Нарезать лук и яблоки

Заправить лук и яблоки приготовленным соусом. Остывшее куриное филе мелко нарезать. Добавить в салат.

мелко нарезать куриное филе

Перемешать.
Добавить клюкву (несколько ягод нужно оставить для декора) и аккуратно, стараясь не раздавить ягоды перемешать салат.

Добавить ягоды клюквы
Подавать можно сразу после приготовления, украсив ягодами клюквы и свежей зеленью.

Для конкурса рецептов, от Мария Cпонсор - Tivosan-Shop

Комментарии   

0 #2 LIZA 06.02.2014 16:23
Очень красивые фотографии.
Салат интересен.
Нужно было бы обыграть красный лук, нарезав тонкими кольцами и уложив сверху!
Цитировать
+1 #1 Alisa-108 24.01.2014 07:30
Интересный салатик. И я бы сказала, не очень калорийный. И сочетание мне понравилось. Надо предложить гостям, это что-то новенькое.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top