Рецепт салата с консервированным тунцом

Рыба, равно как и мясо, прекрасно сочетается с простыми овощами – как в первом, втором блюдах, так и в салате. Что уж говорить о консервированной рыбе, которая, мало того, что посолена в меру, но и сдобрена пряностями.

Такой продукт легко можно использовать как сытную основу для холодной закуски в виде салата. А если положить побольше хрустящих да свежих овощей, то получится полноценный прием пищи на ужин. И готовится легко, и вкусно, и полезно – тройной удар правильной кулинарной фантазии по голоду!

Ингредиенты:

- консервированный тунец – 200-250 грамм;
- яйцо отварное – 2 штуки;
- огурец – 1 средняя штука;
- помидор – 2 небольших либо 1 средняя штука;
- болгарский перец – 1 средняя штука;
- красный лук – половина луковицы;
- маслины – 8-10 штук;
- салатный лист либо пекинская капуста – 2-3 листа;
- соль, растительное масло – по вкусу.

Приготовление салата с консервированным тунцом.

Такой набор ингредиентов обещает нам салат, изобилующий красками, ароматами и вкусами. Что ещё надо, чтобы «накормить» зрение да обоняние и хорошо насытить желудок правильно и без серьёзного вреда здоровью? Большое количество овощей просто не оставляет нам ничего другого, как вооружиться ножом и разделочной доской да приступить к их нарезке. Перец да лук мы порубим соломкой.

А вот помидоры и огурец – кубиками. Причём красный овощ – крупнее, чтобы его яркие «пятна» хорошо виднелись в салате.

Яйца – если они сырые – отвариваем, очищаем от скорлупы и режем половинками кружков. Слишком мельчить не надо, иначе они превратятся практически в кашу, а наш салат должен иметь несколько «дискретную» структуру.

Пора собирать салат на тарелке. Если вы делаете его сразу порциями на отдельных тарелках, то просто на глаз делите количество ингредиентов поровну между всеми порциями. Я же собираю салат в одну большую. Итак, на дно тарелки выкладываем салатный лист, порванный на мелкие кусочки, и перец с луком.

Далее по кругу раскладываем кусочки огурцов, помидоров, яйца и маслины, а посередине выкладываем горкой тунец, который нужно предварительно размять вилкой на небольшие кусочки.