Искать

1. Достоинства и недостатки керамических ножей

Каждого, кто задумал приобрести керамический нож, в первую очередь интересует – чем они лучше обычных стальных, насколько практичны в эксплуатации и что делать, если керамический нож затупился. Сейчас ...

2. Кастрюли из Германии – сделано для людей

К выбору посуды для собственной кухни следует относится максимально ответственно, ведь в ней будет готовится пища для вашей семьи. Приобретайте изделия проверенных производителей.

3. Точилка ножей – незаменимый аксессуар на кухне

Любая хозяйка, самолично готовящая еду для своей семьи, знает, что хорошо заточенный нож является отличным помощником на кухне.

4. Сковорода с керамическим покрытием - наш отзыв

Керамические сковороды появились рынке товаров для дома не столь давно, однако уже успели стать незаменимым приспособлением для первоклассных поваров и любителей кулинарного дела.

5. Кухонный инвентарь и посуда ...

Вряд ли эта статья будет интересна женщинам, наша цель, научить мужчин не бояться готовить, не пасовать перед любым кухонным инвентарем, перед любыми условиями и способами приготовления еды.

6. Рабочее место баристы

Для профессиональной подачи эспрессо важна тщательная подготовка рабочего места. Включите кофемашину. Большинству из них требуется около 20 мин,

7. Использование сервировочной тележки

Почему термин "передвижная сервировочная тележка" вызывает у посетителей ресторанов ассоциации с дорогими блюдами, а у официантов - с кропотливой работой, требующей высокого профессионализма. ...

8. Обслуживание по типу «геридон»

Геридон - передвижная сервировочная тележка (или подсобный стол) - используется для порционирования и доготовки блюда в торговом зале, непосредственно перед посетителями.

9. Предметы столовой посуды

Перечень предметов столовой посуды используемой в ресторанах для сервировки столов. Иллюстрированный список, с описанием каждого предмета - наименование и назначение.

10. Торговое оборудование и инвентарь ...

Быстрота работы, соблюдение санитарных правил, сохранность качества и устранение потерь товаров возможны при наличии удобного, разнообразного инвентаря.

11. Весовые гири

В буфетах и на предприятиях общепита, чаще всего применяется специальный набор гирь, так называемый разновес: 1, 2, 5,10, 50, 100, 200 и 500 г. На гире всегда обозначен вес. Для поверки гирь, находящихся ...

12. Проверка и регулировка весов

Весы устанавливают на ровной, гладкой, устойчивой поверхности прилавка. Установку обыкновенных настольных весов проверяют по положению гуськов в двух положениях - прямо и при повороте их на угол в 180° ...

13. Настольные циферблатные весы

В настольных циферблатных весах механизм закрыт, продукты до 1 кг можно взвешивать без гирь, вес отпускаемого товара хорошо виден потребителю и буфетчику, весы гигиеничны и красиво оформлены. Циферблатные ...

14. Рычажные весы

Эти весы состоят из равноплечего рычага (коромысла) с пятью призмами, из которых две крайние являются грузоприемными, средняя - опорной, а остальные две - соединительными. Средней призмой коромысло опирается ...

15. Сертификация весов

Законом российской торговли является правильный вес и точная мера продаваемых товаров. Исправное состояние весов, гирь и измерительных приборов, умелое обращение с ними позволяют строго соблюдать требования ...

16. Дозатор водки

Дозатор предназначен для разлива водки дозами до 50 мг. Дозатор устанавливается на буфетной стойке. Он состоит из насоса с механизмом подачи, кожуха с постаментом, внутри которого находятся резервуар для ...

17. Профессиональные кухонные ножи

Без всякого сомнения нож это основной рабочий инструмент на кухне, профессиональные кухонные ножи должны быть удобны и безопасны. Теперь, попробуем сформулировать каким требованиям должны отвечать кухонные ...

18. Вешалки для одежды и их аксессуары.

Ни один ресторан не обходится без использования специальных вешалок для одежды, на которых можно идеально разместить одежду посетителей. Существует огромное их многообразие, причем они могут изготавливаться ...

19. Инвентарь для фламбирования ...

Доготовка и фламбирование блюд прямо в зале вносит разнообразие в обслуживание посетителей в ресторане, дает возможность почувствовать аромат готовящегося блюда.

20. Столик передвижной сервировочный

Обслуживание посетителей в ресторане с помощью сервировочных столиков и тележек Подача закусок. С помощью сервировочного столика или тележки можно развозить различные закуски, которые посетитель выбрал ...