Обзор оборудования для розничной торговли
Каждый эффективно работающий магазин не может работать без механизмов для перемещения товаров, к числу которых относятся покупательские корзинки, грузовые и магазинные тележки, складские рохли, штабелеры, погрузчики. Покупательские корзины изготавливаются из полистерола или хромированной или оцинкованной проволоки. Вместительность корзинки, в большинстве случаев бывает от 20 до 25 л. Популярные цветовые решения ручных корзин – красный, зеленый, синий, оранжевый, серый, желтый. Зеркальный внешний облик металлических корзин создается хромированием или цинкованием.
Покупательские тележки ввозятся в Россию преимущественно из КНР. Значительно меньшую часть формируют европейские тележки: Metal POZ, Шолс, Ванзл (Германия), Marsanz (Испания), Produs, Кадди (Франция). Они оборудованы сменными разноцветными пластмассовыми частями и взаимозаменяемыми ходовыми элементами, это позволяет производить их починку. Период использования этого оборудования от 5 до 12 лет. Грузовые штабелеры, погрузчики, подъемники, рохли применяются для передвижения упакованных тяжелых габаритных на паллетах товаров на складе или в торговом зале.
Холодильная техника – неотъемлемая составляющая каждого магазина продуктов – применяется для продажи, демонстации, кратковременного хранения товаров, требующих особого температурного режима. Холодильная техника разбивается на большое число типов: холодильные камеры, горки, лари, холодильные витрины, холодильные шкафы, холодильные гондолы. По специфике холодообеспечения все производимые холодильники подразделяются на устройства с выносным холодообеспечением (компрессор производящий холод расположен снаружи холодильников) и встройку (компрессор интегрирован в торговое оборудование). Вертикальное расположение полок регал дает возможность сделать больше эффективность использования торгового зала.
Охлаждаемые стеллажи создают условия осуществлять торговлю такими продуктами как: фрукты, колбасы, рыба, кондитерские изделия, овощи, масло, сыры, молоко. Витрины-прилавки позволяют осуществлять торговлю охлажденным мясом, мясными полуфабрикатами, салатами, сырами, рыбой, колбасами и требуют наличие продавца отпускающего, упаковывающего, взвешивающего, нарезающего продукты. Товары глубокой заморозки (полуфабрикаты, мороженое, рыба, овощи, мясо) размещаются в морозильные гондолы, внутри которых поддерживается температура ниже нуля. Самыми крупными зарубежными заводами-производителями коммерческого холода считаются: Арнег, Norpe, Kokxa, Costan, Linde. В РФ охлаждаемые витрины серийно выпускают: Русь, Brandford, Cryspi, Марихолодмаш, Кифато, Ариада, Снеж.
Металлические кассовые боксы – специальный вид мебели для магазина, используемый для работы кассового работника.
Так как работа кассира сопряжена с необходимостью ежеминутной концентрации мыслей его рабочее место оборудуется максимально эргономичным. Основную торговую площадь в магазине, в большинстве случаев, занимают торговые стеллажи. На этом оборудовании находятся товары не требующие особого температурных условий. Самыми большими изготовителями стеллажей считаются: Русь, Микрон, ПО Витрина, Водолей, Кифато, Stahler, Арлекс, ШТРИХ-М. Среди иностранных заводов-изготовителей нужно подчеркнуть: UCGE (Турция), Ванзл (Германия), Модерн-Экспо (Украина), МАГО (Польша). Стеллажные конструкции дают возможность максимально грамотно выставить товар, одновременно обеспечив легкий подход покупателей и хороший вид. Это оборудование из-за возможности перестановки места полок удобно как для малогабаритного, так и для большого товара. Поскольку стеллажные системы для супермаркета делаются из стали, они имеют возможность выдерживать большие веса от 150 до 210 кг на полку и порядка 1000 кг на секцию.
Комплекс электронной техники в супермаркете позволяет интенсифицировать все торговые процессы и принципиально увеличить отдачу от деятельности работников. К кассовой технике причисляют: фискальные регистраторы, pos-системы, системы безопасности, весы, детекторы и счетчики бакнот, терминалы сбора данных, сканеры.