Как правильно вести себя за столом? Как кушать, казалось бы, привычное блюдо, не говоря уже об изысканном или экзотическом угощении? Как сервировать стол в соответствии с правилами этикета? Как пользоваться столовыми приборами? Обо всем этом вы узнаете из данного раздела.
В дружеской компании можно признаться, что не знаете, как правильно есть, предположим, улиток. Но в незнакомом обществе и на официальных приемах этого лучше не делать.
Сервируем стол для торжественного мероприятия в соответствии с правилами столового этикета - укладка скатерти, расстановка посуды, бокалов и столовых приборов.
Мясные блюда чаще подаются как основное кушанье. Их едят с помощью ножа и вилки. Не следует сразу крошить мясо на кусочки, отрезайте, столько, сколько можете съесть в один приём.
Приступая к сервировке, необходимо предусмотреть посуду, приборы и аксессуары для всех запланированных блюд.
Существует традиция употребления рыбных блюд - двумя вилками, одна из которых играет роль ножа. Аккуратно отделяют мясо от кости, насаживают второй вилкой и отправляют в рот.
Неофициальный обед может проходить в непринужденной дружеской обстановке. В то время как на официальном обеде, отступление от правил этикета недопустимы.
Далеко не всегда овощи и фрукты можно есть руками – на каждый конкретный случай есть свои правила
Для дружеской трапезы по этикету допускается накрывать шведский стол. Небольшой ужин хозяева сервируют особым образом.
Масло нарезают кубиками и подают в специальной посуде. Каждый обедающий переносит их на свою тарелку ножом
В центре любой встречи всегда было и есть угощение. Русские застолья традиционно проходили с широким размахом. Еще в старину существовали специальные правила домашних приемов.
Строгих норм для первых блюд не существует. Их попросту едят ложкой. Но следует соблюдать несколько правил: над тарелкой не наклоняются; остатки не доедают, подняв тарелку