Столовые приборы .

Столовые приборы

Многообразие видов закусок, блюд и десертов, приготавливаемых на предприятиях общественного питания, приводит к необходимости использовать различные виды приборов. Каждый прибор, со своей стороны, имеет определенное назначение.

Столовые приборы изготавливают из металла, который не окисляется и легко чистится.

Столовые приборы для предприятий общественного питания категорий люкс, экстра и первой изготавливаются из мельхиора и нержавеющей стали, а для предприятий более низкой категории из декапированной стали. Полагается, чтобы на каждом приборе была эмблема предприятия.

Столовые приборы, используемые на предприятиях общественного питания, должны отличаться по внешнему виду от приборов, предназначенных для использования в домашних условиях. Большое значение имеет их однотипность.

Ножи «Victorinox»

 

Кухонные ножи – секреты выбора

Любого мастера можно определить по его инструментам. В случае поварского дела инструментов очень много, но одними из самых важных являются кухонные ножи.

Наборы столовых приборов на любой вкус

Красивая и грациозная сервировка, это действительно, возможно, особенно, если речь идет о столовых приборах, украшенных оригинальным узором и рисунком.

Посуда для тушения

Острый филейный нож

Применение филейных ножей
Универсальный филейный нож – это кулинарный инструмент, применяющийся для заготовки филе малой и крупной рыбы.

Как выбрать хороший нож для кухни

Сегодня хотелось бы поговорить не о том, какими качествами должен обладать хороший нож (эту тему мы уже разбирали не один раз), а о том, как отличить брендовое изделие, от китайской подделки.

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
Спонсор нашего сайта: онлайн казино Чемпион