Столовые приборы .

Столовые приборы

Многообразие видов закусок, блюд и десертов, приготавливаемых на предприятиях общественного питания, приводит к необходимости использовать различные виды приборов. Каждый прибор, со своей стороны, имеет определенное назначение.

Столовые приборы изготавливают из металла, который не окисляется и легко чистится.

Столовые приборы для предприятий общественного питания категорий люкс, экстра и первой изготавливаются из мельхиора и нержавеющей стали, а для предприятий более низкой категории из декапированной стали. Полагается, чтобы на каждом приборе была эмблема предприятия.

Столовые приборы, используемые на предприятиях общественного питания, должны отличаться по внешнему виду от приборов, предназначенных для использования в домашних условиях. Большое значение имеет их однотипность.

Кухонные ножи – секреты выбора

Любого мастера можно определить по его инструментам. В случае поварского дела инструментов очень много, но одними из самых важных являются кухонные ножи.

Какие ножи нужны на кухне

Несмотря на появления всевозможной кухонной техники, которая режет, перемалывает, измельчает – королем кухни по-прежнему остается нож, без него никак

Наборы столовых приборов на любой вкус

Красивая и грациозная сервировка, это действительно, возможно, особенно, если речь идет о столовых приборах, украшенных оригинальным узором и рисунком.

Достоинства и недостатки керамических ножей

Каждого, кто задумал приобрести керамический нож, в первую очередь интересует – чем они лучше обычных стальных, насколько практичны в эксплуатации и что делать, если керамический нож затупился. Сейчас мы попробуем по пунктам, ответить на каждый из этих вопросов.

Острый филейный нож

Применение филейных ножей
Универсальный филейный нож – это кулинарный инструмент, применяющийся для заготовки филе малой и крупной рыбы.

Точилка ножей – незаменимый аксессуар на кухне

Любая хозяйка, самолично готовящая еду для своей семьи, знает, что хорошо заточенный нож является отличным помощником на кухне.

Как выбрать хороший нож для кухни

Сегодня хотелось бы поговорить не о том, какими качествами должен обладать хороший нож (эту тему мы уже разбирали не один раз), а о том, как отличить брендовое изделие, от китайской подделки.

Название и назначение столовых приборов

В современных ресторанах используется большой ассортимент предметов сервировки и посуды. Разнообразием видов отличается не только специализированное оборудование, но и самые простые столовые приборы.

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…