Рыба .

Блюда из рыбы

Дорогие друзья!
В этом разделе, мы хотим предложить вам фирменные и традиционные рецепты самых интересных и вкусных блюд из рыбы.

Когда-то мы с трудом воспринимали рыбу как праздничное блюдо Оно и понятно - ну разве можно было сделать что-нибудь парадное из тощих спинок минтая или давно переставшего серебриться хека? А живая форель рассматривалась не как праздник, а как дар богов.
Теперь все изменилось. Мы можем прогуливаться по рынку или супермаркету, неспешно решая, чем мы сегодня потрясем гостей: экзотической рыбой-попугаем, креветками в глазури или все-таки новой подачей старого доброго карпа...

Многих из вас беспокоит вопрос правильного питания, а значит для вас, особо актуальны рецепты из нежирных продуктов и блюда из рыбы.
Спешу обрадовать тех, кто соблюдает принцип «есть, чтобы похудеть», еще не было и никогда не будет человека набравшего лишний вес из-за любви к рыбе и рыбным продуктам.

Морской гребешок в белом вине

Красное вино – к мясу, белое – к рыбе и морепродуктам. Эта «формула» прочно оседает в голове новоявленного кулинара, когда он знакомится с азами профессиональной кухни.

Жареный морской гребешок

Изящная кухня всегда отличалась своим минимализмом, аристократичностью и следованием самым мелким деталям и подробностям. В таком кулинарном явлении одно из самых значительных мест не могли не занять морепродукты, являющиеся уже сами по себе сокровищами – как в ценовом, так и во вкусовом отношении.

Карп запеченный с овощами в духовке

Для запекания карпа по нашему рецепту, понадобятся простые и доступные ингредиенты. Вкус получится изумительный. Блюдо достойное приготовления к празднику!

Рыбная запеканка в духовке

Рыбная запеканка в духовке – очень нежное и вкусное блюдо для настоящих гурманов. Это кушанье покоряет своей воздушностью и гармоничным вкусом. Сочетание нейтрального риса с мягчайшей рыбой и тянущейся сырной корочкой впечатляет надолго. Одного кусочка оказывается мало.

Уха с рыбными фрикадельками

Голову толстолобика, у которой должны быть удалены жабры (чтобы бульон не горчил), заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь, чтобы быстро довести до кипения, караулим, чтобы снять пену.

Горбуша с картофелем, запеченные в духовке

Чем полезны различные рукава и пакеты для запекания? Каждая грамотная хозяйка понимает, что их ценность не только во вкусе и сочности блюда, но и в минимуме последующих энергозатрат на мытье посуды.

Рецепт рыбных котлет из минтая

Котлеты из минтая отличаются особенным вкусом, ароматом и сочностью. Они, например, по сравнению с котлетами из горбуши, более сочные и без добавления замысловатых ингредиентов – в виде моченного в молоке хлеба или сырого картофеля.

Скумбрия в томатной заливке

Скумбрия из-за яркого специфического аромата, выделяемого при обжаривании, часто относится хозяйками на дальние планы. А жаль.

Рецепт жареной горбуши

Горбуша, именуемая также розовым лососем, вкусная и полезна в любом варианте приготовления. Конечно, приготовленная в пароварке или запечена горбуша получается менее калорийной и сохраняет больше полезных веществ.

Рецепт камбалы жареной.

Камбала обладает вкусным и нежным мясом. Единственная трудность – обработка рыбы. Если рыбка имеет небольшие размеры, то единственный выход – обжаривание рыбы в полу-разделанном виде.

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top