Соусы входят в состав многих горячих и холодных блюд. От того, насколько хорошо приготовлен и правильно выбран соус в немалой части завит вкус всего блюда.
Часто соусы подают не только к готовым блюдам, но и применяют в процессе приготовления, некоторые продукты тушат в соусе другие запекают под ним.
Классифицируют соусы по температуре подачи – холодные и горячие, по применяемым загустителям и т. д.
Соус является важной составляющей основного блюда, ведь его вкусовые качества напрямую влияют на его восприятие. Сочетание грибов и мяса подойдет любому гарниру, сделает его еще более вкусным, полезным и питательным.
Большое застолье или выезд на природу целой компанией всегда сопровождается приготовлением немалого количества мясных блюд.
Аджика – эта приправа бесспорно придется по вкусу любителям остренького. Аджика значительно улучшит вкус любого второго блюда, согреет в зимнюю пору, возбудит аппетит. Рецепт как готовить аджику взят из домашних семейных записей.
Вот и пришла пора пикников - время вкусных шашлыков. В этой статье хочу рассказать вам, как приготовить вкусный шашлык. Существует множество вариантов маринада для шашлыка, уверенна у каждого есть свой любимый. Не удержалась и я поделиться рецептами маринада для шашлычка.
Самый вкусный маринад для свиных ребер гриль – это оптимальный вариант для сочного мяса и румяной корочки. Сочетание меда, горчицы и соевого соуса с травами сделает мясо мягким, ароматным и аппетитным.
Соус для шашлыков «Фирменный» - самое вкусное и сочное дополнение к жаренному на костре мясу. Приятное сочетание томатов, яблок, лука и специй с зеленью подчеркнет и разнообразит вкус мяса.
Квашеная капуста сохраняет в своем составе почти все количество витамина В9, которое было в сыром овоще. А вот витамин С и Р, наоборот, увеличиваются после квашения в разы.
Любите остренькое?
Тогда советуем вам приготовить аджику из жгучего перца с чесноком. Сегодня мы продемонстрируем вариант приготовления аджики из перцев на зиму, поэтому будем добавлять уксус.
Как ни странно из слив можно приготовить не только вкуснейшие десерты в виде варений, повидл и прочего, но и прекрасный соус или кетчуп. Такой соус будет идеальным дополнением к мясным блюдам.
