Кофе эспрессо .

Кофе эспрессо

На сегодняшний день во многих странах существует так называемая культура потребления кофе, поэтому качество этого напитка играет важную роль в создании репутации любого заведения. Очень часто официантам необходимо владеть навыками бариста - профессионального эксперта по приготовлению эспрессо.
Эспрессо готовят с помощью кофемашин - кофеварок-эспрессо, быстро пропуская воду через молотый кофе. Такой напиток приобретает сильный аромат.
Итальянское название данного напитка - coffe espresso. Слово espresso имеет несколько значений: «извлеченный», «выжатый» и «быстрый».

Женьшеневый кофе

Чтобы при регулярном потреблении кофе давало ощутимый заряд энергии, многие производители добавляют в него женьшеневый экстракт. Женьшень – растение очень полезное, оно обладает заметным бодрящим эффектом.

Чистка кофемашины

Частая тщательная чистка и уход за кофемашиной и кофемолкой играют важную роль в приготовлении качественного кофе. Если это оборудование не будет чистым, напиток потеряет аромат и приобретет прогорклый вкус.

Польза кофе для здоровья

Кофе люди пьют давно и много. Началось все с Эфиопии, потом дикорастущие деревья попали на Аравийский полуостров, были окультурены, и плоды разошлись по всем континентам.

Презентация кофе

Посетители заказывают различные виды кофе, и задача официанта - подать именно то, что желает гость. Предпочтения клиентов могут касаться следующего:

Положительное влияние кофе на организм человека.

Кофейные деревья люди выращивают уже очень давно. Изначально, еще в XVI веке, его принимали для того, чтобы не хотелось спать ночью.

Добавление молока в кофе

На предыдущей странице мы рассказывали как взбивают молоко для приготовления латте, каппуччино и кофе по-варшавски, но разливают его по-разному.

А вы знаете, как правильно варить кофе в турке?

Для многих чашка утреннего кофе стала уже ритуалом. Этот напиток дарит бодрость и энергию. После первой чашки кофе человек по-настоящему просыпается и стремится приступить к работе.

Взбивание молока

Различные заведения используют собственные способы взбивания молока. Технология, приведенная ниже, позволяет получить густую, нежную консистенцию продукта.

Мечта кофемана JURA IMPRESSA X9

Модель JURA IMPRESSA X9 обладает потрясающими характеристиками и огромными возможностями – от широкого ассортимента кофейных напитков до программирования рецепта по собственному вкусу.

Приготовление эспрессо

Эспрсссо - порция черного кофе в 30-35 мл - является основой почти всех видов кофе (латте, капггуччино и т п.), поэтому очень важно уметь правильно его приготовить.

Латте-Арт

Латте-арт набирает все большую популярность – появляются новые техники нанесения рисунков, проводятся чемпионаты, а узоры настолько виртуозные, что без преувеличения могут считаться произведением искусства.

Подготовка кофеварки к работе

Кофеварку следует проверить и подготовить к работе до начала обслуживания посетителей. При этом нужно следовать инструкциям производителя.

Рисунки на кофе - что это?

Многие из нас любят такой напиток как кофе. Мы все видели хотя бы раз в жизни (может даже в рекламе) рисунки на кофе. Эти рисунки можно сделать своими руками

Рабочее место баристы

Для профессиональной подачи эспрессо важна тщательная подготовка рабочего места.
Включите кофемашину. Большинству из них требуется около 20 мин,

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…