А вы знаете, как правильно варить кофе в турке?
Для многих чашка утреннего кофе стала уже ритуалом. Этот напиток дарит бодрость и энергию. После первой чашки кофе человек по-настоящему просыпается и стремится приступить к работе. Для нас приготовление этого напитка дело привычное и мы редко задумываемся о том, как его нужно правильно варить. Но есть в мире страны где этот процесс проходит как некое священнодействие. На востоке, за столом не начинают обсуждать дела до того времени, пока хозяин не подаст гостям, сваренный собственноручно ароматный напиток.
Кофеманы уверенно утверждают – турка превосходит любые кофемашины. Ведь только в такой посуде этот бодрящий напиток сохраняет свой чрезвычайный аромат, не теряет настоящий вкус и полезные свойства. Кроме этого, правильно варить натуральный кофе в турке – это дань классике. Существует очень много рецептов и советов как правильно варить кофе в турке, несколько неплохих есть Но для всех этих способов есть некоторые общие правила, о которых мы хотим сегодня рассказать.
Основные правила.
1. Нельзя хранить обжаренные зерна в открытой посуде.
2. Тонкий помол гарантия отличного вкуса кофе.
3. Если положить в турку перед тем, как готовить кофе немножко соли, напиток получится более мягким.
4. Перед подачей кофе сваренного в турке чашки нужно подогреть.
5. Лучше не класть в турку больше двух чайных ложек кофе, чтобы напиток не горчил от избытка кофеина.
Существует также пять обязательных условий, чтобы правильно сварить кофе в турке. Соблюдая их, вы получите вкусный и ароматный напиток, которым сможете наслаждаться сами, а ваши гости точно не останутся равнодушными.
1. Нагревайте напиток в турке постепенно на медленном огне.
2. Используйте только качественную чистую и мягкую воду.
3. Лучше применять кофе мелкого помола. Старайтесь измельчать зерна уже перед приготовлением напитка.
4. Не кладите зерен больше положенной нормы
5. Чтобы гуща не попадала в посуду, перед тем как подавать напиток нужно добавить в турку немножко холодной воды.
Чтобы вы могли похвастаться своим умением готовить действительно вкусный кофе, его рекомендуется варить в медной турке. Хоть напиток в ней готовится дольше, большинство гурманов уверены что именно в медной, а не в керамической турке, раскрывается весь вкус и аромат настоящего кофе. Чтобы иметь возможность контролировать пену, которая для кофе, сваренного подобным образом, является самым важным показателем, турку следует выбирать с узким горлышком.
Натуральный кофе очень вкусный, ароматный и питательный напиток. Тем не менее кофеин, содержащейся в зернах кофейного дерева может негативно влиять на здоровье человека, особенно если он поступает в организм в больших дозах. Поэтому пейте этот бодрящий напиток умеренно и всегда будете свежи, бодры и здоровы.