Польза кофе для здоровья

Кофе люди пьют давно и много. Началось все с Эфиопии, потом дикорастущие деревья попали на Аравийский полуостров, были окультурены, и плоды разошлись по всем континентам. Теперь, приготовленный по разным рецептам, терпкий напиток любим повсюду:

существуют исследования, доказывающие, что кофе второй по популярности после воды.

Если это и не так, то правда где-то рядом. Спорам о том, в чем полезные свойства кофе столько же, сколько и самому питью. Исследованиями занимается масса народу – от серьезных научных учреждений до увлеченных любителей. Гора результатов, как позитивных, так и наоборот, подкармливает незатихающий спор. Перечислим то, что можно считать полностью доказанным. В кофе есть кофеин. Сам по себе он ни плох, ни хорош, его польза зависит от количества и способа потребления. Несомненно, он изрядно мощное природное тонизирующее средство, что и определяет главный эффект от напитка для человека. Десятки содержащихся органических кислот придают кофе свойства, предупреждающие некоторые недуги человека – прямая связь между регулярным его потреблением и значительным снижением опасности болезни Паркинсона доказана и сомнению не подлежит. Влияние на частоту заболеваний сахарным диабетом и появления камней в желчном пузыре хорошо исследовано, результаты свидетельствуют в пользу кофеманов.

Кофе полезен, но:

все хорошо в меру и при разумном применении.

Людям с излишне возбудимой нервной системой,

не вполне здоровым сердцем и другими неприятностями со здоровьем лучше посоветоваться с врачом, чтобы удовольствие от напитка не осложнило жизнь.

Особенно осторожно надо относиться к растворимой версии кофе, это не так полезно, а влияние на здоровье значительно выше. Помимо влияния кофе на состояние организма человека, он создал развитую культуру его потребления. Не возьмемся даже приблизительно подсчитывать количество существующих рецептов, тем более что регулярно проводимые соревнования и чемпионаты среди барист мира постоянно добавляют новые способы приготовления, подачи и употребления. Размеры подаваемых порций по миру разнятся от наперсточных чашечек Аравии до увесистых кружек в США и скандинавских странах. Крепость, добавки и вкус настолько различаются между собой, что сравнивать не имеет смысла. Выявляя разницу культур, кофе подчеркивает единение человечества в любви к этому древнему и такому современному напитку.