Черепаха из баклажана

Забавная черепашка сделанная из баклажанов и цукини, станет отличным украшением для тарелки с корейской морковкой или квашеной капустой.

1. Крупный баклажан с темной кожурой разрежьте пополам. В центре прочертите шестиугольник, затем вырежьте остальные шестиугольники как на фото. Внутри каждого выполните концентрические надрезы. В конце срезом лимона потрите белые линии рисунка, чтобы они не почернели.

2. От двух цукини отрежьте четыре конца, сохранив "хвостики". Три конца разрежьте вдоль пополам, сформировав лапки и хвостик. На четвертом, предназначенном для головы, выполните диагональный надрез, чтобы голова черепахи была слегка приподнята.

На блюде овальной формы приготовьте «подстилку» из корейской или просто, тертой моркови цвет которой оттенит композицию, и соберите черепаху.