Карвинг из яблока

1. Отрежьте от яблока примерно 1/3, как раз под хвостиком, чтобы придать ему плоскую форму. Отложите срезанную часть - из нее выйдут шея и голова.

2. Из средней части яблока вырежьте тонкий заостренный сегмент овальной формы. Вырежьте еще 3 сегмента параллельно первому, чтобы у вас в общей сложности получилось 4 овальных сегмента.

3. Вырежьте подобные сегменты с обоих боков яблока, заранее определив, где середина каждого из них. Сегменты каждой из трех сторон необходимо отложить в сторону, не разделяя. Сбрызните мякоть яблока и вырезанные сегменты водой с лимонным соком, чтобы предотвратить их потемнение. Расположите каждый комплект овалов в том месте, откуда они были вырезаны, слегка сдвигая их таким образом, чтобы они выступали в сторону хвоста.

4. Для фиксации овалов проткните зубочисткой или булавкой 3-й сегмент, затем насадите последний, самый маленький сегмент.

5. Из середины отложенной 1/2 яблока вырежьте ломтик шириной 1 см, не очищая кожуру. Срежьте прямую часть ломтика, придавая ему форму выгнутой шеи, вставьте зубочистки с обоих концов. Из ломтика моркови вырежьте треугольный клюв.

6. Закрепите клюв на голове, а другой конец шеи с выступающей зубочисткой присоедините к туловищу птички.
В отверстия на голове вставьте зерна перца или семена горчицы как глаза. Сбрызните птицу водой с лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.