Ресторанный консалтинг .

Ресторанный консалтинг

Посетив ресторан, многие думают, что это очень прибыльный бизнес. Да, он может быть высокоэффективным, если на этапе планирования открытия подойти к делу с умом.

С чего начать? С определения концепции будущего заведения. В открытие ресторана должна быть какая-то изюминка, которая привлечет поток посетителей. Для этого, следует провести маркетинговое исследование на рынке общепита и понять какая ниша не занята. Когда с концепцией определено, приходит понимание следующих положений:

Ценообразование.

Предварительное меню.

Количество посадочных мест.

Технические данные для подбора аренды. Важно помнить, что оборудование потребляет большое количество электроэнергии и не следует искать аренду в жилых домах.

Можно набросать предварительный бизнес-план.

Помещение подобрано. Заключается договор аренды. Лучше всего долгосрочный. На этом этапе стоит обратиться в ряд организаций:

В проектную. Согласно законодательству, потребуется защитить проект, прежде, чем его запускать в работу. Важно подобрать таких исполнителей, которые смогут грамотно подготовить всю документацию и защитить ее перед органами власти.

К предприятиям, которые занимаются проектированием точек общепита и продажей оборудования. На практике, архитектурные организации не смогут грамотно и полно подготовить технологическую часть (расстановка и подбор оборудования), поэтому следует обратиться к профессионалам. Это платная услуга. Но некоторые компании для того, чтобы обойти конкурентов предоставляют бесплатно эти документы.

Ресторанный консалтинг поможет вам с открытием ресторана под ключ.

Помогут вам разработать дизайн вашего предприятия ( как внешний так и внутренний).

Проведут маркетинговые исследования.

Помогут составить правильный бизнес-план.

Подберут сотрудников, а также их обучат.

Разработают правильное меню для ресторана для привлечения посетителей.

Проведут рекламную компанию.

Если у вас есть работающее предприятие, которое приносит мало прибыли, вам проведут полную его диагностику, выявят все его слабые стороны и посоветуют как выйти из кризиса. Также подберут высококвалифицированных специалистов, обучат их. Проведут отличную рекламную компанию по привлечению посетителей.

За много лет Ресторанный консалтинг вывел из кризиса много предприятий, помог им стать прибыльными и очень успешными.


 Действительность показывает, что к моменту защиты проекта, рестораторы заканчивают внутренние и внешние отделочные работы и уже монтируют оборудование.

Особо стоит отметить, что высокотехнологичное оборудование такое как: пароконвектоматы, расстоечные шкафы, конвекционные печи, льдогенераторы и прочее заказывается за 1-2 месяца до открытия заведения. То же касается и ресторанной мебели.

Холодильные шкафы, нейтральное оборудование, как правило, можно быстро закупить, поэтому заказ оформляют за 2 недели до начала монтажных работ.

На заключительном этапе, к моменту открытия ресторана, с помощью рекламы и акций, следует завлечь как можно больше посетителей.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top