Правильно храним продукты питания
О том, что качество жизни непосредственно связано с качеством питания, известно всем. Но легкомыслие, с которым люди относятся к своему здоровью, порой просто обескураживает. Что это? Невнимательность или привычка во всем полагаться на современные технологии?
Например, в продовольственных магазинах, кафе, да что там, даже дома в одной морозильной камере благополучно «уживаются» свежемороженая рыба, пельмени и мороженое. А между тем, рыба и мясо должны храниться отдельно, в герметичной упаковке. Замораживать свежее мясо лучше небольшими кусками, чтобы потом не было необходимости рубить мерзлую глыбу. И ни в коем случае не кладите снова в морозилку размороженные продукты! Если позволяет объем морозильной камеры, храните рыбу, мясо и полуфабрикаты в отдельных пластиковых контейнерах.
Мясные продукты.
Колбасы, ветчину, сосиски следует держать не в целлофане, а в плотно закрытых крышкой судках или в вощеной бумаге. В жару забытые на столе колбасы и салаты с майонезом начинают портиться уже час, а через три часа могут вызвать пищевое отравление.
Кисломолочные продукты
Лучше хранить в стеклянной или керамической посуде с крышкой. Например, творог рекомендуют употребить в течение двух дней, а твердые сыры – в течение недели.
Овощи и фрукты.
Хранят в специальных емкостях при температуре +5-7 С; исключение составляют теплолюбивые бананы, которые нужно хранить при + 15-17 С. Закупать продукты впрок в большом объеме возможно и выгодно, но не целесообразно: они теряют свои вкусовые качества, аппетитный внешний вид и становятся питательной средой для бактерий.
Продукты после кулинарной обработки (первые и вторые блюда, салаты, компоты и т.д.) помещают в холодильник только после того, как они полностью остынут, иначе пища может испортиться. Соблюдая эти простые правила, вы убережете себя и свой желудок от расстройства.
Правильно храним продукты питания