Подсказки по изготовлению домашней водки
Как определить готовность бражки? Зажгите огонь возле бака, где она налита. Огня нет – поэтому пусть еще стоит, а запылает – значит начинайте работу по облагораживанию.
Самый надежное приспособление - ваш язык. Лизните – чувствуете сладость, ей нужно время, чувствуете горечь – значит все прекрасно.
Случается, когда в процессе приготовления в баке с алкоголем убегает закваска. В таком случае просто до лейте пол литра молочка.
Во имя аромата и красивого окраса в заквашенную основу подбросьте яркого перчика, травку зубровки, засушенные мятные веточки.
Дрожжи и температура очень важны для качества заквашенной основы, а от нее зависит состояние самогона.
Густой осадок или брагу никогда не выбрасывайте, ведь в нее положите новые составляющие, и будет новый самогон. Качество нового изделия будет еще краше. Выгонять самогон можно в любой день, но не на начало месяца. Использовать требуется посуду из дерева или эмали.
«Как сделать самогон ароматным»
Самое лучшее – это настаивание. Настойка приобретает лечебное свойство. Для яркого аромата подойдут лечебные травки, ягоды и фрукты. Лучший аромат будет, если крепость напитка имеет градусов 45-55. Хотите сильный концентрат настоя, то меняйте растения или ягоды с фруктами на свежие. Все настаивания делайте в стекле, но не в пластике или оцинковке. Если ожидаете гостей, а аромат настойки еще слаб, то перелейте жидкость по бутылкам и поставьте их в большую кастрюлю с водой. Под бутылки положите деревянные дощечки или толстую тряпку и по кипятите с часок. Дайте остыть естественным образом, иначе бутылки лопнут.
«Анисовка»
В два с половиной литра сорокаградусной водочки засыпьте 4 грамма анисовых зернышек, 0,3 гр. тминовых, 0,15 гр. кориандра, 0,3 укропных и настаивайте недельки две. 
«Апельсиновая»
180 гр. апельсиновых корочек соединить с двумя литрами водки, поставить на неделю в тепло. Убрать корочки и влить 3 литра сладкого сахарного сиропа. Сразу же киньте туда 21 гр. лимонки и 20 гр. тартразина.
«Вишневка»
1 килограмм вишен затолкать в банку и насыпать 700 гр. сахара. Обвязать чистой тканью, но не закрывать капроновой крышкой. Поставить банку на солнце на месяц. Получившийся сок смешать со стаканом кипяченой воды и пол литром водки.
«Березовка»
Измельчить 20 гр. прополиса, засыпать в бутылку и налить литр водки. Активно встряхивать полчаса. Далее настаивать, трое суток, изредка встряхивая.