5 секретов вкусного чаепития

Когда-то чай был доступен только аристократам. К счастью, те времена остались позади, и сегодня насладиться этим напитком может каждый. За чашкой чая можно отвлечься от повседневных забот, собраться с мыслями. Каждая беседа с коллегами и друзьями как правило сопровождается чашечкой чая.

Но умеем ли мы наслаждаться этим напитком? Главный секрет вкусного напитка – правильное приготовление, а для этого нужно учитывать массу нюансов.

Секрет № 1. Вода

На востоке сложились особые чайные традиции. В далекие времена вьетнамцы для приготовления чая брали только дождевую воду. Жители Китая использовали родниковую воду, для чего им приходилось взбираться высокого в горы. Современные хозяйки, конечно же, не применяют такую методику. Чай они заваривают в обычной воде из-под крана, в лучшем случае пропущенной через фильтр. Это позволяет очистить воду от различных примесей.

Однако существует способ получить более вкусный напиток. Воду из-под крана или бювета стоит использовать только в крайнем случае. Приготовить чай можно на негазированной минеральной воде, лучше всего добытой из горных источников.

Секрет № 2. Кипячение воды

Для заваривания чая воду кипятят. Здесь важно не упустить момент. Как только вся поверхность воды покроется пузырьками, чайник необходимо выключить. Если вода пустит сильный пар, для приготовления напитка она считается непригодной.

Секрет № 3. Заварка

Заварка должна быть качественной. Купить качественный чай можно в интернет магазине «Долина чая». В супермаркетах внимания заслуживают только дорогие крупнолистовые сорта. Чай, заваренный из мелкой трухи, обладает плохим вкусом.

Существует много сортов чая, у каждого из них необычный вкус. Можно попробовать листовый, цветочный, фруктовый чай. Если смешать разные сорта, получится экстрагированный напиток. Непрофессионалу сделать это сложно, готовые смеси продаются в магазинах и хорошо знакомы покупателям: «Земляника со сливками», «Наглый фрукт», «Эрл Грей».

Секрет № 4. Посуда для заваривания

Лучше всего использовать фаянсовый, глиняный или фарфоровый чайничек. Металлический заварник не очень подходит для заваривания чая. Прежде чем засыпать в чайник заварку, его следует обдать кипятком.

Секрет № 5. Время заваривания

Рекомендуется первую заварку не выдерживать, а сразу же слить. Чай лучше употреблять со второй заварки. Черный чай можно употреблять через 3-5 минут, зеленый – через 2-3.