Семинар по шоколаду №1 .

Семинар по шоколаду №1

Запись живого семинара с подробным разбором приготовления живого шоколада от мастеров своего дела от Игоря и Натальи, ведущих экспертов портала restorator.name.

Шоколадный видео мастер класс

 Мы обучались у ведущих шоколатье Европы и обладаем действительно большим кулинарным опытом.


Мы являемся профессиональными raw-шоколатье, и работаем преимущественно с какао ингредиентами, которые прошли тепловую обработку порядка сорока пяти градусов. И мы всегда в быту и на своих мастер-классах рекомендуем ученикам придерживаться именного такого температурного режима.

Мы используем только высокопрофессиональные способы приготовления шоколада экстра-класса и извлекаем всегда самую большую пользу из особенностей этого наивкуснейшего продукта. Для вас мы подготовили море ценнейшего и уникального видео материала.



Программа видео семинара:

  • Разбор базовых ингредиентов
  • Теоретическая часть о важном инструментарии
  • Азбука процесса нагревания и охлаждения до определенной температуры
  • Основная рецептура по белому, темному, молочному шоколаду
  • Украшения
  • Сыроедение
  • Чего нельзя делать
  • Рецепты для профессионалов
  • Секреты изготовления рецептов горячего шоколада, пралине, трюфелей, и крема.
  • Способы приготовления конфет с начинкой
  • Различные вкусовые комбинации
  • Консистенция
  • Отборные рецепты
  • Комплекты и наборы шоколадных шедевров.
  • Цветовой шоколад
  • А также много интересного и полезного.

Этот курс предназначен только для настоящих ценителей шоколада. Поэтому и его цена равняется 4570 рублей.

ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top