Гранола полезный завтрак
Гранола пришла к нам из Соединенных Штатов Америки, а за свойственную ей легкость в приготовлении, завоевала популярность и в Европе. Это легкий и полезный завтрак содержит в себе много клетчатки, витанимов и микроэлементов, необходимых для поддержания организма в тонусе.
Сохранение полезных свойств гранолы, происходит при запекании ее ингредиентов, поэтому полезную гранолу лучше приготовить самому, а не покупать в магазинах. Ведь нет уверенности в том что, покупая гранолу, мы покупаем действительно полезный продукт без содержания трансжиров, искусственных добавок и других вредных элементов.
Гранолу часто путают с мюслами, и это не удивительно, ведь по составу они абсолютно схожи. В чем же их отличие? Так вот главное отличие заключается в дроблении и запекании ингредиентов. Мюсли состоят из цельных злаков и хлопьев, с размельченными орехами и сухофруктами, без термической обработки. В свою очередь все ингредиенты входящие в состав гранолы, обязательно, измельчаются и запекаются.
Как уже писалось выше, гранола, это клад полезных микроэлементов, который к тому же легко приготовить на своей кухне, наслаждаясь приятным ароматом запеченных злаков и сухофруктов, пропитанных медом. Храниться этот чудо завтрак, около месяца, главное плотно закрывать крышку, где храниться гранола.
Такой завтрак, можно заливать соком, охлажденным йогуртом или теплым молоком, а так же добавить свежих фруктов или ягод. Каким именно будет Ваш завтрак, зависит только от Вас!
Существует большое количество рецептов по приготовлению гранолы. Ниже описан классический американский гранола рецепт, который понравиться всей семье.
Для приготовления полезного завтрака потребуется:
- овсяные хлопья - 2ст.;
- кокосовая стружка или кокосовые чипсы - 2ст.;
- орехи - 1/2ст.;
- сухофрукты - 1ст.;
- изюм без кости - 1/3ст.;
- коричневый сахар - 1/4ст.;
- кленовый сироп - 3ст. л.;
- подсолнечное масло - 3ст. л.;
- соль - 1/4ч. л.;
- ванильная эссенция – 1ч. л.
В миске перемешиваем хлопья, измельченные сухофрукты и орехи, а так же кокосовые чипсы(стружку). В отдельной плошке перемешиваем кленовый сироп, сахар, соль, ванильную эссенцию и растительное масло. Вылейте приготовленную смесь к сухим ингредиентам и аккуратно перемешайте.
Духовку разогреваем до 160 градусов. В подготовленную противень, ровным слоем выкладываем будущую гранолу и отправляем в духовку на полчаса. По истечению времени гранола приобретает золотистый цвет. Достаем противень, перемешиваем и добавляем к полученной смеси промытый кипятком изюм. Вновь отправляем запекаться минут на 10-15 до готовности. После приготовления гранолу необходимо остудить.