Материалы для карвинга
Фрукты и ягоды
При покупке плодов всегда обращайте внимание на то, чтобы они были свежими, собранными в оптимальное время. Разумеется, предпочтение следует отдавать плодам из собственного сада, так как они менее или совсем неподвергались химической обработке.
Ягоды | Орехи | Сем-вые | Кост-вые | Цитрусы | Южные |
Брусника Виноград Ежевика Земляника Крыжовник Малина Смородина Черника |
Грецкий орех Каштан Лесной орех Миндаль |
Айва Груша Яблоко |
Абрикос Вишня Персик Слива Слива домашняя |
Апельсин Грейпфрут Кумкват Лимон Мандарин Цитрон |
Авокадо Ананас Банан Гранат Инжир Киви Манго Оливки Папайя Пассифлора Финик |
Овощи
Капустные | Салаты | Луковые | Корнеплоды |
Белокочанная капуста |
Кочанный салат |
Лук зеленый |
Катран |
Тыквенные | Томатные | Пряные овощи | Десертные |
Арбуз |
Баклажан |
|
|
Сезоны созревания
Плод | Начало сезона | Разгар сезона | Окончание сезона |
Арбуз | июль | авг.-дек. | январь |
Баклажан | июнь-июль | авг.-сент. | окт-нояб. |
Брокколи | май-июнь | июль-окт. | ноябрь |
Дыня | май-июнь | июль-окт. | ноябрь |
Капуста | май-авг. | сент.-нояб. | дек.-янв. |
Лук | март | апр.-нояб. | дек.-февр. |
Лук репка | май-июнь | июль-сент. | окт.-февр. |
Морковь каротель | июнь | июль-нояб. | дек.-февр. |
Огурец | май | июнь-сент. | окт.-нояб. |
Редька белая | апр.-май | июнь-нояб. | дек.-янв. |
Редька красная | янв.-март | апр.-авг. | сент.-нояб. |
Свекла | июль | авг.-нояб. | янв.-март |
Томат | июнь-июль | авг.-сент. | окт.-нояб. |
Тыква | июль-авг. | сент,-дек. | янв.-февр. |
Цветная капуста | май-июнь | июль-окт. | ноябрь |
Цуккини | июнь | июль—окт. | ноябрь |
Подсобные материалы
Для выполнения композиций, описанных в этом разделе,потребуется пленка для пищевых продуктов и лимон или уксус, чтобы избежатьокисления фруктов и овощей.
Старые рамки для фотографий пригодятся при оформлении композиций,которые можно разместить в столовой, создав тем самым атмосферу праздника.
Следует запастись листами полистирола для основы будущегопанно, а также различными деталями из полистирола для создания фантазийныхкомпозиций из фруктов и овощей.
Не забудьте о терракотовых тарелках, вазах и горшочках.
Фиксаторы
Бамбуковые палочки различного размера, зубочистки, булавки и резиновые ленточки. Понадобится также небольшой молоточек, чтобы загонять щепочки в твердую поверхность.
Разное
Маленькие флакончики с пищевыми красителями; небольшие мисочки для того, чтобы разводить краситель; кисть; фломастеры; большие плоские пластиковые контейнеры для вымачивания овощей в ледяной воде, а также для хранения украшений в холодильнике.