Жалобы на плохое обслуживание
Клиенты сферы обслуживания порой жалуются на качество той или иной услуги или продукта.
Когда гость высказывает претензию, задача официанта - урегулировать ее таким образом, чтобы в будущем сохранить клиентуру, так как намного легче удержать уже существующего клиента, чем найти нового.
Удобная и функциональная газовая плита KAISER от интернет магазина Fotos.ua
Многие недовольные посетители не жалуются, а просто не возвращаются в данное заведение. Они могут не сказать официанту о том, что вызвало их нарекание, но вероятнее всего расскажут об этом друзьям. Таким образом, гости, выражающие недовольство, оказывают предприятию услугу. Это позволяет заведению решить проблему профессионально и вежливо, сохранив постоянных клиентов. Подобные ситуации дают предприятию возможность улучшить качество обслуживания и продукции.В случае если клиент выражает недовольство, следует внимательно и уважительно его выслушать. Когда причина определена, извинитесь и попытайтесь найти решение проблемы. Реагировать на жалобу нужно немедленно, не обвиняя кого-либо другого и не принимая ее на свой счет. Если вы позволите своим эмоциям выйти из-под контроля, то рискуете потерять спокойствие и усложнить ситуацию.
Обслуживание посетителей
Если гостю понравилось заведение, он расскажет об этом 3 знакомым, а если все было ужасно, то 10!
Лучше лишний раз уладить конфликт и пойти на уступки недовольному гостю, угостить его за счет заведения, дать небольшой комплимент, поставить скидку небольшую, смотря по конкретной ситуации.
Вообще то, практика показывает, что вредным и противным гостям чаще, чем остальным попадаются некачественные или недоготовленные блюда, волосы и т. д. Никто не может пояснить этот факт, но это так.
Однозначно Наталье отвечали сотрудники кафе
RSS лента комментариев этой записи