Все о пользе шоколада
Это лакомство включает в себя минералы, витамины и другие вещества, которые действуют в позитивном ключе на наш организм.
По мнению диетологов, даже во время диеты мы не должны отказывать себе в кусочке шоколада. Тем не менее, очень важно, чтоб шоколад был действительно горький. Его положительное влияние на наш организм зависит от содержания какао.
Диетологи предупреждают, что мы говорим о темном шоколаде, если он содержит более 70% какао. Важно, прежде чем покупать шоколад тщательно проверять его состав. Он не должен содержать сироп глюкозы - фруктозы, который является даже вреднее чем сахар, и содержится в большинстве пищевых продуктов - также в шоколаде. Ученые пришли к выводу, что потребление этого сиропа приводит не только ожирению, но и к диабету.
Содержащийся в шоколаде кофеин и теобромин поможет увеличить нашу бдительность и дать нам заряд энергии. Потребление темного шоколада повышает уровень серотонина и эндорфинов, которые в свою очередь улучшает наше настроение.
Очень важную роль здесь играют семейство полифенольных антиоксидантов, которые снижают риск развития заболеваний сердца или ишемической болезни сердца. Исследователи обнаружили, что потребление антиоксидантов оказывает положительное воздействие на наш организм, между прочим, что снижает риск атеросклероза и диабета.
Потребление шоколада может улучшить память, концентрацию и навыки для решения проблем, говорят исследователи. Они обнаружили, что люди, которые потребляют любой тип шоколада, по крайней мере, один раз в неделю, показывают лучшие результаты в ходе различных испытаний, направленных на активность мозга, по сравнению с теми, кто не потребляет этот лакомство.
Это, скорее всего, из-за соединений, известных как "флавонолы", которые в изобилии содержаться в темном шоколаде, но меньше в молочном и белом.
Флаванолы представляют собой тип антиоксидантов, которые могут устранить или препятствовать определенным типам клеточных повреждений в организме. Они встречаются в больших количествах в цитрусовых , чае и красном вине. Было установлено, что они снижают риск развития слабоумия, могут помочь в борьбе с избыточным весом , а также снизить риск сердечно - сосудистых и рака .
Темный шоколад богат антиоксидантами, которые защищают организм от заболеваний и задерживают процесс старения. Среди антиоксидантов, содержащихся в шоколаде, заслуживают особого внимания полифенолы, флавоноиды.
Флавоноиды показывают очень полезное воздействие на организм человека, борються с многочисленными опасными для здоровья и жизни болезнями. Флавоноиды защищают нас от вредного воздействия УФ-излучения и от глазных болезней (главным образом от куриной слепоты), укрепляют иммунитет, помогают предотвратить простуду, грипп и другие инфекции, укрепляют кровеносные сосуды, защищают от вирусов и бактерий.
Шоколад способствует увеличению производства эндорфинов, которые также называются гормонами счастья. Кроме того, он стимулирует организм и действует как естественный антидепрессант, предотвращает заболевания нервной системы и снижает стресс. Вкус и запах этого десерта улучшает настроение, кроме того он помогает бороться с депрессией.