как лучше раскрутить свое кафе
Осень на исходе, подкрадывается незаметно зима. Для многих предпринимателей это становится проблемой так, как в зимний период их доход заметно понижается. В данной статье хочется рассмотреть стратегию бизнеса для общепита: то есть как вести бизнес частному предпринимателю собственнику кафе. В летний период всё просто, денежный оборот небольшому кафе приносит продажа напитков, пива, мороженного с приходом осени и с понижением температуры число гуляющих на улицах людей становится меньше, прохладительные напитки покупают реже. Людей непроизвольно больше тянет к теплу и уюту, возникает желание больше проводить времени в домашней обстановке. Но большинство людей страдает от недостатка общения, просиживание за компьютером в социальных сетях не приносит желаемого ощущения – и всё равно тянет к живым людям, желание находиться в обществе и как можно меньше долгих одиноких вечеров. Таким образом, вам нужно учесть этот психологический аспект и использовать это в маркетинге своего небольшого бизнеса. Необходимо позаботится о создании в своем заведении источника комфорта и уюта, а так же приюта для желающих провести вечер за чашечкой чая с друзьями и знакомыми. В этом случае немаловажным будет пересмотреть ассортимент бара. Следует уделить особое внимание чаю. И лучше будет, если его разнообразие пополнится чаем из трав, чаем, технология приготовления которого предусматривает добавление мёда. Когда аромат лета, исходящий от трав, наполнит ваше заведение своим благоуханием, посетители по достоинству оценят это и отблагодарят Вас своим присутствием. Эти чаи должны иметь не только приятные вкусовые качества, но и содержать в себе противопростудные элементы. На это следует обратить внимание посетителей рекламой в виде карточек с перечнем состава чая и полезных свойств его компонентов. Людям приятно будет осознавать особенности предлагаемого напитка и у них возникнет желание попробовать как можно больше с имеющегося ассортимента. Тут нужно подумать о доступности цены на эти виды чая и ориентироваться на среднестатистического посетителя. А вот ассортимент лакомств к чаю, лучше разнообразить домашней выпечкой или блинами. Это сделает Ваше заведение любимым местом для многих. И хоть прибыль от такого невелика, но доходность будет поддерживаться оборотом. Приоритетом заведения необходимо сделать организацию
праздников. А не мало кто из любителей попить чай, придёт сюда отметить Новый год, Рождественские праздники, День Святого Валентина, Масленицу и 8-е марта. Так что хорошо продуманная стратегия ведения бизнеса не оставит Вас без прибыли в зимнее время.