Как заваривать чай мате
Чай мате среди знатоков довольно знаменит. Его родиной считаются такие страны, как Парагвай, Бразилия и Аргентина. Это дерево является вечнозеленым, поэтому можно круглый год изготовлять чай мате. Еще испанские завоеватели, впервые попробовав этот чай, восхитились его вкусом. А испанцы научились пить этот чай у местных индейцев. Таким образом, мы можем сделать вывод, что чай мате появился очень давно.
Состав:
30 г чая мате
300 мл воды
Готовим:
1. Взять калабас (сосуд из выдолбленной тыквы), насыпать в него чай мате примерно на 2/3 объема посуды.
2. Встряхнуть калабас. Прикрыть рукой горлышко калабаса, перевернуть его несколько раз.
3. Оставить калабас в таком состоянии, чтобы можно было поместить бомбилью - специальный прибор для употребления чая.
4. Налить в калабас горячую воду, чтобы линия воды оказалось ровно на линии бомбильи.
5. Оставить чай на некоторое время для впитывания, затем налить горячей воды, теперь уже до краев.
6. Пить через бомбилью, при этом время от времени подливая горячую воду.
На заметку:
Когда покупаете чай мате, то выбирайте именно тот, который вы берете всегда. Кроме того, никогда не покупайте дешевые и не вызывающие доверия пачки чая. Проверьте наличие защитной пленки, страну-производителя. В том случае, если вы покупаете чай мате в первый раз, берите классический сорт чая, он является самым лучшим, а позже сможете точно определиться со своим вкусом.
