Глинтвейн. Немецкая кухня.
Сейчас на улице стоят морозы. Чтобы согреться нет ничего лучше глинтвейна, попробуйте этот рецепт, думаю вам понравится.
Список необходимых продуктов:
- Красное вино: семьсот пятьдесят миллилитров;
- Коньяк: сто миллилитров, можно водку;
- Один лимон; Лавровый лист; Сахар;
- Четыре гвоздики; Имбирь; Корица;
- Душистый перец: четыре горошинки;
- Мускатный молотый орех, или тёртый.
Как приготовить?
Вино влить в жаропрочную ёмкость, всыпать сахар. Деревянной или пластиковой ложкой перемешивать, пока сахаринки не растворятся. После чего, лимон вымыть с мылом, разрезать пополам и с каждой половинки отжать сок в эту жаропрочную ёмкость.
Следом добавить лавровый лист, всыпать корицу, добавить гвоздику и имбирь, следом добавить горошинки перцу и всыпать мускатный орех. Ложкой перемешивать, пока порошковые специи не растворятся.
Поставить ёмкость с вином и специями в печь. Закрыть ёмкость крышкой. Закрыть дверку печи и нажать клавиши: время — две минуты; мощность — максимальная.
Время прошло. Открыть печь и вынуть ёмкость. Открыть крышку и влить в вино коньяк. Закрыть крышкой. Дать напитку настояться, время: три минуты.
Время прошло. Поставить ёмкость с закрытой крышкой в печь. Закрыть дверку печи и нажать клавиши: время — две минуты; мощность — максимальная. Не доводя до кипения!
Время прошло, открыть дверку печки и вынуть ёмкость. Открыть крышку и напиток процедить при помощи мелкого сита или марли.
Совет:
- Можно добавить в напиток фрукты, нарезанные ломтиками. Подойдут яблоки, апельсины.
- Можно добавить в напиток изюм без косточек.
- Если напиток готовится в фруктами, то процеживать его не надо.
- В напиток с изюмом или фруктами добавляется не молотая корица, а корица палочками. Которую и придётся вынуть в конце приготовления.
