Как приготовить квашу
Уж и не знаю, не ошибся ли я разделом, публикуя этот рецепт в напитках, если квашу и можно отнести к таковым, то лишь потому, что готовится она на кефире или ряженке, а по консистенции, это скорее каша из квашеных в кисломолочных продуктах злаков.
В холодные дни попробуйте приготовить на завтрак блюдо по старинному русскому рецепту, ныне подзабытому. Речь идет о кваше. Это вкусная, полезная и сытная еда, полезная всем, но особенно людям, которые страдают желудочно-кишечными заболеваниями.
Рецепт кваши таков: в 8-10-литровую стеклянную банку или эмалированную кастрюлю налейте 1 литр кефира, добавьте по 1 стакану любой имеющейся в хозяйстве муки: пшеничной, овсяной, ржаной, гречневой (дозы можно уменьшать).
Перемешайте кефир и муку деревянной ложкой, а затем заполните емкость водой (можно фильтрованной, талой), снова перемешайте и накройте льняной салфеткой (не крышкой). Оставьте квашу бродить на 3 дня, обязательно периодически помешивая деревянной ложкой.
Получится целебный биоактивный напиток, кисловатый на вкус. Храните его в тепле. Пейте перед едой без ограничений.
Существует более простой рецепт: 2-3 ст. ложки овсяных хлопьев «Геркулес» на ночь залейте ряженкой, йогуртом или кефиром, добавьте любые сухофрукты, оставьте настаиваться до утра (не менее 6 часов).
Утром ешьте квашу на завтрак, добавив в нее немного меда. Для разнообразия вместо овсяных хлопьев «Геркулес» можно использовать хлопья «Нордик», в состав которых входит 4 вида зерновых, или размолотую в кофемолке гречневую крупу.
Кваша очищает и лечит печень, почки, желудочно-кишечный тракт, легкие, действует как слабительное, выводит токсины и шлаки, омолаживает кожу. Питье кваши снижает тягу к спиртному. Ее можно использовать и в косметических целях: смазывать ею волосы перед мытьем, делать маски для лица, шеи и области декольте.
Безалкогольные напитки
RSS лента комментариев этой записи