Томатный сок с сельдереем

Томат

Для приготовления 2 л сока нужно:

помидоры - 1 кг

сельдерей - 3 черешка

черный перец - 1 ч. л

соль - 1 ст. л

	Как делать: 1. В нижнюю емкость соковарки WMF налейте 1 л холодной воды. Поставьте на плиту. На емкость с водой установите емкость для сока, таким образом, чтобы отводная трубочка попала в специальное отверстие. Доведите воду до кипящего состояния.
	2. Сельдерей и помидоры помойте под краном и просушите. Нарежьте овощи кусочками небольшого размера
	3. Переложите сельдерей и томаты в верхнюю (перфорированную) емкость скороварки и установите ее на контейнер для сока. Посолите и поперчите, закройте крышкой и варите на небольшом огне 40 минут.
	4. Снимите с плиты емкость с овощами. Мякоть, оставшуюся в ней, протрите через мелкое сито в емкость с соком.

	5. Разлейте томатный сок при помощи специальной трубочки в чистые и пастеризованные бутылки. Сок запечатайте и поставьте на хранение.
	6. В соковарке ММР можно варить соки из любых овощей, фруктов и ягод.
	Кстати С помощью соковарки можно приготовить натуральный, без использования консервантов и химических добавок, сок - вкусный и полезный для здоровья. Он образуется путем нагревания фруктов или овощей на пару. Приготовленный таким образом сок не только отличается натуральным цветом и ароматом, но и содержит ценные витамины и минералы.

Пара советов:
Для приготовления сока лучше всего подходят зрелые мясистые томаты, например бычье сердце.
Кроме соли и перца в сок можно добавить и другие пряности по вашему выбору, например сушеный базилик, кориандр, гвоздику.

Время приготовления: 1 часа 20 минут.
Калорийность одной порции томатного сока с сельдереем - 23,0 ккал. Сок содержит белки - 1,1 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 4,2 г.