Рецепт коктейля Маргарита
Маргарита заслуженно считается одним из самых популярных коктейлей, чему немало способствует и название напитка – редкое женское имя с оттенком романтики.
Кстати говоря, с наименованием коктейля связанно множество историй и легенд, ну и разумеется во всех фигурирует женщина по имени Маргарита. Вот одна из них.
Однажды юная американская актриса Марджори Кинг проезжая мексиканский городок Тихуана, остановилась в гостинице, хозяином которой был некто Дэнни Эррера. Узнав, что обворожительная девушка страдает аллергией на все виды крепкого алкоголя, кроме текилы, он приготовил для нее коктейль и назвал его «Маргарита» - так мексиканцы произносят имя Марджори.
Может статься, что это и правда, Марджори Кинг действительно в 1936 году путешествовала по Мексике, и было ей тогда 25 лет, а первые записи рецепта «Маргариты» появились в промежутке между 1936 и 1948 годами.
Классическая Маргарита
Состав:
30 мл текилы
30 мл сока лайма
20 мл апельсинового ликера «Трипл сек» или «Куантро»
Приготовление:
Край бокала смочить долькой лайма и опустить его в тарелку с мелкой солью. Текилу, лайм и ликер слить в шейкер, взбить и перелить в бокал. Украсить кружочком лайма.
В некоторых рецептах рекомендуется использовать большее количество текилы, но я считаю, что при равном соотношении текилы и сока лайма вкус только выигрывает.
Помимо классического рецепта, существует множество вариаций приготовления и подачи коктейля, к примеру «Ледяную Маргариту» подают с измельченным льдом, ледяную фруктовую «Маргариту» смешивают в блендере, вместе с фруктами, ликером и льдом.
Клубничная Маргарита
Состав:
30 мл текилы
15 мл Куантро
30 мл сока лайма или лимона
клубника
Приготовление:
В отличие от классического рецепта, в «клубничную Маргариту» добавляют свежую клубнику, а сок лайма можно заменить лимоном. Лед, текилу, сок лайма и Куантро перелейте в блендер добавьте несколько ягод клубники и смешайте. Перелейте в бокал. Уложите поверх напитка слой взбитых сливок (по желанию) и украсьте клубничкой.
Голубая Маргарита
Состав:
60 мл текилы
15 мл «Трипл сек» или «Куантро»
30 мл сок лайма или лимона
30 мл ликера голубого Кюрасао
Приготовление:
Все ингредиенты слить в шейкер сколотым льдом. Тщательно взбить и перелить в бокал. Края бокала следует заранее смочить соком лайма и обмакнуть в соль. Украсить ломтиком лайма.
Аперитивы