Технология приготовления бутербродов
Бутерброды имеют отношение к легким закускам, их достаточно несложно готовить и занимает данный процесс совсем немного времени, бутерброды достаточно распространены ежедневном рационе человека.
Это могут быть бутерброды и на каждый день, например, в качестве завтрака, а так же вполне сойдет за праздничную закуску. Для изготовления бутербродов используется достаточно широкий выбор ингредиентов, например различные колбасы, мясные продукты, рыбные и мясные консервы, сыры, конфитюр, соусы из сметаны и майонеза, томатов, и прочее, то, что хорошо сочетается между собой. Для приготовления бутербродов продукты нарезаются тонкими пластинками и ими полностью покрывают ломтики хлеба. На кусочки хлеба кладется от одного до трех кусочков желаемого продукта. Заготавливать ломтики для бутерброда необходимо заранее, примерно за тридцать - сорок минут и хранить в прохладном месте до подачи на стол. Если же у вас нет времени на готовку то вы можете просто заказать еду на дом на сайте ZakaZaka. Сделайте заказ и вкусную еду привезут вам на дом.
Бутерброды открытые. Есть два вида таких бутербродов: сложные и простые. Для простых бутербродов ломтики хлеба нарезают шириной примерно 1 см, наносят на выбор сливочное масло или маргарин, затем кладут заранее приготовленные кусочки колбасы (сыра). Бывает, что масло не используется для бутерброда, поэтому применение данного продукта не является обязательным. Простые бутерброды, в отличии от сложных, изготавливаются с одним видом продукта, украсить такие бутерброды можно зеленью.
Бутерброд с мясным продуктом. Мясо подвергают тепловой обработке, затем, охлаждают. Приготовленные продукты нарезают тонкими пластинками. Мясные ломтики аккуратно укладывают на хлеб. Такой бутерброд украшают зеленью, овощами.
Бутерброд с паштетом. Паштет нарезается на кусочки. Подготовленные ломтики хлеба смазываются сливочным маслом и на них укладываются кусочки паштета, сверху такой бутерброд можно украсить веточкой укропа или петрушки.
Бутерброд с красной икрой. Икру кеты или горбуши накладывают на смазанный сливочным маслом ломтик хлеба чайной ложкой.
Сложные бутерброды (комбинированные). Такие бутерброды изготавливают из нескольких видов продуктов, которые между собой хорошо сочетаются. При изготовлении данных продуктов можно проявить всю свою фантазию, подготовленные продукты красиво укладываются на хлеб, бутерброд можно украсить зеленью, кусочками овощей.
Бутерброд с ветчиной, яйцом и огурцами. Отварную ветчину режут тонкими пластинками, два - три ломтика на один бутерброд. Нарезанные кусочки ветчины сворачивают в трубочки и укладывают на хлеб, добавляется яйцо, свежий или маринованный ломтик огурца, та же можно добавить зелень по выбору.
Бутерброд с мясным ассорти. Такой бутерброд по оформлению похож на предыдущий, мясной продукт, например, язык, режут тонкими кусочками, свертывают в виде трубочек, кладут на ломтик хлеба, можно в такой бутерброд добавить яйцо, оформить соусом, например, майонезом, украсить зеленью.
Рыбные бутерброды. Например, филе сельди нарезать на тонкие кусочки в количестве два - три кусочка на одну порцию. Филе сельди укладывают на смазанный сливочным маслом хлеб, добавляют нарезанный кольцами лук, яйцо, можно добавить майонез, украсить оливками.