Странная еда

Очень, знаете ли, странно...

Человек не был бы человеком, если бы не подходил творчески даже к такому незамысловатому процессу как питание, в этом нет ничего странного. Странны бывают побуждающие мотивы: они, как правило, никак не коррелируют с пищей. Тщеславие, верования, власть... Иногда на вопрос «почему они это едят» невозможно ответить сходу. Впрочем, для того, чтобы выделить десятку самых странных пищевых продуктов мира, это и не требуется.

Вкус

Лидером поганого вкуса является сыр натто из страны Восходящего Солнца. И если бы только вкуса... Правильный натто на ощупь скользкий, на зуб — деревянный, к тому же обладает преотвратным запахом. Справедливости ради надо сказать, что в ударных дозах натто успешно излечивает остеопороз.

Поднебесная империя предложила миру блюда из горькой и ядовитой тыквы карелы. Есть множество способов приготовления, разлагающих или удаляющих из неё токсины, но горечь устранить не может ни один. Так что, несмотря на способность излечивать рак поджелудочной железы и застарелую малярию, тормозить переход ВИЧ в СПИД и отчасти служить заменой инсулину, мир относится к китайскому дару с недоверием. Возможно, он просто неумело предложен: в конце концов, цивилизованные страны не смеют возражать против предложенных Библией и Торой пресных коржей с горькими травами...

Вкус томатного мороженого довольно дик. Тем не менее, это редкое ныне лакомство в советские времена производилось массово, а значит, массово покупалось. Оно заслуживает третьего места, хотя западные европейцы и американцы, несомненно, предложили бы другого русского претендента: окрошку с квасом. Странные они люди, эти англосаксы.

Технология

Вот уж где есть место разгуляться тщеславию! Это повелось ещё из древнего Рима: жемчужины, растворённые в уксусе, язычки павлинов, мышиное молоко... Ныне первое место в категории принадлежит гонконгским утиным язычкам с сельдереем. Тем более что, учитывая вкус, блюдо это могло бы претендовать и на место в перечне самых невкусных.

Не меньше стакана язычков ящериц требуется, чтобы, смешав их с тёртым сыром и рубленой зеленью, намазав на крекер и слегка подрумянив, почувствовать себя крутым мексиканцем. Для пущих понтов блюдо это принято потреблять с красной икрой.

На фоне первых двух мест японские крекеры с осами выглядят невинно. Ну, случилось так, ну, попали осы в тесто, ну, не заметила кухарка, а самураю понравилось... По объёмам продаж эта снедь занимает одно из первых мест на кулинарном рынке Японии.

Культурный шок

Внимание: первое место, женщинам, детям и слабонервным рекомендуется отойти от монитора... В последнюю неделю перед праздником Весны во всех детских учреждениях Донгъянга (пр. Чжэцзян, Китай) стоят тазики, бочки и прочие крупные ёмкости. В них собирают мочу мальчиков, чтобы в предпраздничную ночь сварить в ней яйца. Снедь разметают мгновенно, несмотря на несуразную цену: праздник ведь...

Распиаренная «самурайская традиция» поедать печень живого врага не была ни традицией, ни тем более кулинарией: в битве не до еды, а практиковавшие кимо-тори самураи ещё не назывались самураями и не были социальной группой. Но нечто подобное практикуется и сейчас, в кухнях Японии и Индокитая. Шейку лобстера отделяют, потрошат и немедленно подают на стол. Вместе с остальным лобстером — непременно живым, чтобы по его телодвижениям гурман мог видеть, как тот к нему относится.

Блюда из плаценты известны в кухне многих народов, особенно северных. Однако пирог с женской плацентой — изобретение новейшее. Видимо, его следует считать показателем цивилизованности и безудержной демократичности, тем более что блюдо — «Made in USA».

Ни в какие ворота

Современника, привыкшего к извести в твороге, индийский обычай добавлять в блюда глину не удивит: наполнитель как наполнитель, ничем не хуже других, не основной ведь продукт питания...

В конце 18 в. один из эстремадурских грандов решил сотворить в своей вотчине экологический рай на Земле. Крестьянам глухой местности Лас-Урдес было запрещено охотиться, ловить рыбу и обрабатывать землю, так что кормиться они могли только дикими плодами и травами. А также землёй, которой, в отличие от прочего, было вдоволь. К моменту открепления крестьян от земли местные жители выродились. Слабым, тупым и невероятно уродливым людям места в Испании не нашлось, и община, подкошенная чудовищной диетой и близкородственными браками, замкнулась наглухо. Конец её неизвестен: диктатор Франко не был склонен афишировать позор Испании, так что внятных свидетельств по этому поводу не сохранилось.