Классическая диета для лечения ожирения. .

Классическая диета для лечения ожирения.

Классическим лечебным питанием при ожирении является низкокалорийная диета, воздействующая на обмен веществ и способствующая устранению избыточного жира в организме.

При классической низкокалорийной диете:

• Энергоценность рациона понижают, что достигается за счет снижения содержания в пище жиров и простых углеводов. Однако снижения незаменимых пищевых веществ не происходит. Потребность в энергоценности диетического питания определяется с учетом индивидуальных характеристик больного (пол, возраст, интенсивность труда, нормальная масса тела) и может быть уменьшена на 20 и более процентов.

• Незначительно повышают содержание белков.

• Ограничивают углеводы, исключая из рациона, прежде всего, сахар, кондитерские изделия, сладкие напитки и т.п. Но снижение ниже ста грамм не должно носить систематический характер. Потребление хлеба снижают до 100-150 грамм в день, а если это необходимо – до 50 грамм или вовсе исключают.

• Жир ограничивают 80 граммами.

• Снижают содержание в пище поваренной соли.

• Исключают алкоголь, а также продукты и блюда, возбуждающие аппетит.

В течение дня пищу принимают пять-шесть раз в объеме достаточном для появления чувства насыщения.

При низкокалорийной диете разрешается хлеб из отрубной, а также грубого помола пшеничной и ржаной муки. Под запретом изделия из муки первого сорта и выше, сдоба и слоеное тесто.

В диету включаются овощные супы порцией до 300 грамм. В суп добавляется картофель или крупа в небольших объемах. До трех раз в неделю для супа можно использовать слабый обезжиренный мясной или рыбный бульон. Под запретом молочный суп, а также изделия из картофеля, крупы, бобов, макарон.

Можно потреблять нежирную говядину, телятину, кролика, курицу, индейку; в ограниченном количестве – нежирное мясо свинины и баранины. Мясо следует отваривать, тушить, запекать. Обжаривают мясо только отварное. Дневная мясная порция до 150 грамм. Под запретом жирное мясо и птица, колбасные изделия, консервы.

Рыбу только нежирную в отварном, запеченном иди жареном виде. Дневная порция до 200 грамм. Под запретом консервы, жирная рыба, икра.

Молочные и кисломолочные продукты пониженной жирности.

Одно-два яйца в день в виде омлета или сваренные вкрутую. Под запретом яичница.

Крупы в основном добавляются в овощные супы. Можно делать рассыпчатые каши. Под запретом рисовая крупа, манка, овес, макароны и бобы.

Обязательно потребление овощей. Ограничить следует только картофель, свеклу, зеленый горошек, морковь, брюкву (дневная норма до 200 грамм), а также овощные соленья и маринады.

Из напитков показан чай, кофе с добавлением молока и несладкие соки.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top