Сколько можно пить чая в день

В Китае чай пили еще 3 тысячи лет назад, и уже тогда за ним признавали целебные свойства. Чай остается самым потребляемым в мире напитком из категории настоев.

Видов и марок чая существует едва ли не больше, чем кофе. Листья зеленого чая подвергают воздействию очень высокой температуры. Черный чай - наиболее популярный вид этого напитка - проходит несколько этапов обработки: его листья, как только они увядают, скручивают и оставляют ферментироваться, а затем высушивают. Наиболее известны в мире китайские, индийские и цейлонские чаи (как ароматизированные, так и нет), но любители знакомы также с чаями из Японии, Индонезии, Кении и других стран Африки.

Что полезного в чае
Ни чай, ни кофе не содержат калорий. Их энергетическая ценность равна нулю, если, конечно, в них не добавляют сахар, молоко или алкоголь.
Эти напитки частично компенсируют потребности в воде, но это палка о двух концах: кофеин (теин) на самом деле является мочегонным средством, и чем больше вы пьете чая или кофе, тем больше выводится воды.
Кофе содержит витамин РР, или В3 (0,7 мг на 100 г), - но недостатка в этом витамине не наблюдается.
Чай содержит немного фтора, теофилин и теобромин (мочегонные вещества) и много танина. Он также содержит щавелевую кислоту: 370 мг на 100 г чайных листьев, что эквивалентно 3-4 мг в 1 чашке.

Чай или кофе?
Кофе периодически обвиняют в том, что он провоцирует сердечнососудистые заболевания, либо вызывая гипертонию, либо повышая уровень холестерина. Одни исследователи доказывают, что он вреден, другие утверждают обратное. Но нельзя отрицать, что со временем избыточное употребление кофе в силу содержания в нем кофеина становится вредным. Впрочем, несколько чашек в день вам не повредят.
Говорят, что кофе с молоком трудно переваривается, но это связано главным образом с присутствием молока.

Чаю же, напротив, приписывают многочисленные полезные свойства. Из-за высокого содержания в нем антиоксидантов и танина чай действительно представляет собой эффективное средство для профилактики сердечнососудистых заболеваний и некоторых видов рака, но на данный момент ученые еще не располагают точными данными на этот счет. Танин все же есть в чем упрекнуть: кроме того что он вызывает запоры (хотя в чае также присутствует теин, стимулирующий работу кишечника), он также замедляет усвоение некоторых минералов, в том числе такого нужного организму железа.

Умеренное употребление
Содержание щавелевой кислоты в чае является причиной для беспокойства, если только вы употребляете его слишком много. Любители чая часто им злоупотребляют: большая кружка содержит почти 0,5 л.
В отличие от других продуктов, содержащих щавелевую кислоту, чай не противопоказан в случае щавелевого (камней). Но если вы систематически страдаете циститами и гематурией (кровью в моче), употребление чая лучше ограничить.
Чай более полезен для здоровья, чем кофе, так как содержит меньше кофеина и производит скорее тонизирующее, чем стимулирующее воздействие на организм.
Возможно даже, что чай, особенно зеленый, способствует снижению веса, но ни одно серьезное исследование пока еще не подтвердило эту теорию. Тем не менее, чтобы избежать побочных эффектов, следует употреблять чай в умеренных количествах.

Рекомендуемое количество
Единственное, что может ограничить употребление чая и кофе, - это дневная доза кофеина: при дозе до 250 мг в день кофеин считается безвредным. Это эквивалентно нескольким чашкам или кружкам в день, в зависимости оттого, насколько крепким является кофе или чай.