Вред газированных напитков

Эти напитки относятся к категории «безалкогольных», но отсутствие алкоголя является их единственным общим признаком. Если некоторые соки необходимы, чтобы заменить свежие фрукты, то сладкие напитки и сиропы абсолютно бесполезны и даже могут быть вредными для пищевого баланса.

Сладкие газированные напитки состоят из воды, сахара, различных, красителей, кислоты и зачастую углекислого газа. Они не содержат витаминов и минеральных солей, а потому не приносят организму никакой пользы, за исключением, конечно, сахара и воды, но ведь большинство прочих продуктов содержат эти вещества в более полезной форме.
Лимонад является самым «древним» видом газированной воды: это газированная углекислым газом вода содержит 70-100 г сахара на 1 л и ароматизирована натуральным экстрактом лимона.

Газированные напитки происходят от лимонада: их характеризует то же сочетание воды, сахара и углекислого газа, кроме того, они содержат различные растительные ароматические экстракты, лимонную кислоту и красители, а также 100 г сахара в 1 л.

Кола - газированный напиток с добавлением экстрактов некоторых растений, ореха колы и карамели, что придает ему приятный коричневый цвет.

Тоник - газировка, насыщенная экстрактами горького апельсина или лайма, а иногда и других растений (например, хины). Тоники содержат 100-110 г сахара в 1 л.

Горькие напитки - газированная вода с добавлением сока цитрусовых, растительных экстрактов (например, хины) и ароматизаторов. 250-граммовая бутылка содержит 15-25 г сахара, а стакан кока-колы - 21 г!

При производстве газированных напитков и диетической колы используются заменители сахара, в основном соединение аспартама и ацесульфата К.

Сиропы (лимонный, клубничный, мятный, миндальный, гранатовый и др.) состоят прежде всего из сахара (600-800 г на 1 л) и различных добавленных ингредиентов, которые должны быть перечислены на упаковке: фруктовый сок, винная кислота в гранатовом сиропе, красители, растительные ароматические вещества, лимонная кислота и т. д.

Стоит ли это пить

Стакан сладкого напитка, выпиваемый относительно редко, не имеет никаких последствий ни для здоровья, ни для пищевого баланса. А вот если пить такие напитки единственный способ утоления жажды, может возникнуть множество проблем.

Калорийность

Прежде всего, сладкие напитки не утоляют жажду так, как вода. Их пьют всегда сильно охлажденными, почти ледяными, что частично приглушает их сладкий вкус и не утоляет жажды. С этим связана распространенная тенденция к избыточному потреблению: 1 л сладких напитков в день содержит в среднем 100 г сахара, то есть 400 калорий. Это слишком много, даже при том, что 1000-1200 калорий из дневной нормы должны поступать с углеводами.
Эти 100 г сахара являются источником того, что диетологи называют «пустыми калориями», поскольку они не содержат ни протеинов, ни витаминов, ни минералов. Подросток может нуждаться в 3000 калорий в день (и даже в большем количестве, если он занимается спортом), из которых 1500 или более калорий поступают от углеводов. Но продукты, являющиеся источником 3000 калорий, должны также снабжать его организм протеинами, кальцием и другими минералами, а также витаминами, в частности витаминами группы В, которые способствуют усвоению углеводов. Однако все эти питательные вещества отсутствуют в любимых многими сладких напитках.

Друзья кариеса

Часто случаи авитаминоза, наблюдающиеся у детей и подростков, связаны с пищевым дисбалансом, причиной которого является чрезмерное употребление сладких продуктов и напитков. Сладкие напитки в еще большей степени, нежели сладкие продукты, способствуют развитию зубного кариеса, а ведь людей, которые чистят зубы, выпив колы, совсем немного!

Хинин и кофеин

Помимо всего прочего, некоторые сладкие напитки имеют «личные» недостатки. К этому списку можно отнести тоники и горькие напитки, ароматизированные (кроме других экстрактов) экстрактом хины. Это растение содержит хинин, широко используемый как жаропонижающее средство (и лекарство от малярии). Хинин также стимулирует работу сердца - ускоряет его биение.
Сладкие напитки содержат от 20 до 90 мг хинина на 1 л и могут стать причиной тахикардии. Ни в коем случае не предлагайте их детям! Что касается колы, то она богата кофеином (содержащимся в орехе колы): 60-95 мг на 1 л, или же в среднем 20 мг на стакан. Следовательно, этот напиток является сильным стимулирующим средством. Существует кола без кофеина, и именно ее можно давать детям.
Вряд ли вам придет в голову предложить несколько чашек кофе ребенку, которому еще не исполнилось 15 лет. Почему же тогда многие разрешают детям выпивать несколько бутылок колы в день? Чем меньше ребенок, тем он восприимчивее к кофеину: стакан колы за полдником вполне может отбить у него сон.

Как отучить ребенка от сладких напитков?

Старайтесь делать все возможное, чтобы ваш ребенок не пил слишком много сладких напитков. Впрочем, запрещать их было бы бесполезно и глупо, поскольку они весьма популярны и ребенок все равно будет пить их вне дома. Но вы вполне можете заполнить холодильник молоком, минеральной ароматизированной водой, свежим фруктовым соком... и даже бутылками колы без кофеина: пусть уж лучше ваш подросток «накачивается» вечером колой, а не пивом. Это воспитание должно начинаться очень рано, с первого года жизни, с первого стакана или бутылочки воды, которые вы даете малышу. Добавляя в воду даже каплю сиропа, мы отучаем ребенка от вкуса чистой воды и развиваем в нем зависимость от сладкого.