Настои и отвары из трав

Настои и отвары утоляют жажду, а если в них не класть слишком много сахара, они позволяют поддерживать водный баланс, не нарушая общий баланс организма. Но ни одно используемое для заваривания растение не является абсолютно безопасным: и в свежем, и в сушеном виде растения всегда содержат активные компоненты.

Целебное питье
Фитотерапия является самой древней областью медицины. До появления медицинских препаратов лечение обычно проводилось с помощью лекарственных трав. Даже если их активные компоненты растворены в настое, травами не следует злоупотреблять, особенно если они обладают мочегонными и слабительными свойствами.

Травы для отваров в их естественном виде (без упаковки) можно купить на рынке, в магазинах диететических продуктов, в аптеках и даже в супермаркетах (ромашку, мяту, липу, вербену). Травы в пакетах обычно измельчены, а потому часто не так эффективны.

Как приготовить
Настой получают, заливая кипятком растительное сырье (один вид или смесь), а затем настаивая 3-10 минут.
Отвары готовят, опуская растительное сырье (один вид или смесь) в холодную воду и кипятя его в течение 2-5 минут. Отвар содержит больше активных компонентов растения, чем настой.

Польза для пищеварения
Немало растений оказывают полезное воздействие на пищеварительный тракт: к их числу относятся зеленый анис, бадьян (звездчатый анис), ромашка, майоран (душица), мята, розмарин, шалфей, вербена, чабрец и тимьян. Настои и отвары из этих трав очень полезны после очень сытной еды. Наиболее эффективным из них является шалфей: он действует на желчный пузырь, способствуя выделению желчи, необходимой для расщепления и эмульсии липидов в тонком кишечнике.

Успокаивающий эффект
Растения, которые оказывают успокаивающее действие, не настолько многочисленны. Но мелисса, липа и цвет апельсина могут вызывать сон. Классическое сочетание липы и мяты оказывает двойной эффект: успокаивает и способствует пищеварению, результатом чего обычно является крепкий сон.

Мочегонные средства
Большая часть известных настоев, например из липы или вербены, не представляет никакой опасности. Если настои для улучшения пищеварения невероятно полезны после очень сытного обеда, то некоторые травы должны использоваться с большой осторожностью и только изредка. К ним можно отнести мочегонные средства, такие как таволга и плодоножки вишни, которые могут нарушить водно-минеральный баланс организма и вызвать состояние постоянного частичного обезвоживания. При заболеваниях сердца, системы или почек могут отказывать механизмы диуреза (мочевыделения), при этом нарушается вывод воды, натрия и калия. Зачастую можно услышать, что задержка мочи вызывает «вздутия», но причиной этого на самом деле являются лишь несколько лишних и разместившихся «не там, где надо» килограммов. Мочегонные же настои не выведут из организма даже грамма лишнего жира...

Средства для похудения?
Настои «для похудения» - это обман. Их основой являются растения с очищающим и мочегонным действием, и они опасны: из-за них организм теряет много воды, и это может привести к частичному обезвоживанию. Потерянные килограммы тут же вернутся после прекращения «лечения», когда в организм снова начнет без ограничений поступать жидкость.

Очищающее действие
Настои очищающего действия, предназначенные для лечения запоров, также следует использовать с осторожностью, поскольку они часто вызывают диарею. Их ежедневное употребление способно стать причиной обезвоживания организма.