Эволюция кастрюли
Кастрюлю можно считать древнейшим предметом кухонной утвари. Как только люди научились обрабатывать на огне глину, так сразу и появились первые кастрюли, поскольку без них никуда. А прародительницей всех кастрюль принято считать каменную кастрюлю, найденную на раскопках в Египте, предполагают что она была сделана еще в 5-ом тысячелетием до нашей эры.
Но основным материалом для изготовление первых кастрюль, конечно же была глина - это были большие кастрюли, цилиндрической формы с круглым дном, которые либо подвешивались над огнем, либо ставились на жаровню. С появлением гончарного круга, наши предки начали создавать кастрюли уже более похожие на современные – у них появилась плотно прилегающая крышка, ручки, а в некоторых случаях даже и трубка для отвода пара.
Позже, с началом развития обработки метала, кастрюли стали изготовлять из меди, бронзы, чугуна, а Римляне, для столь важной кухонной принадлежности не жалели даже серебро. Некоторые из таких (серебряных) кастрюль, дожили до наших дней, и датируются 3-им веком до нашей эры.
В России первые кастрюли начали изготовлять при Петре I, в начале 18-го века.
Почти 100 лет их делали исключительно из чугуна, но с началом 19-го столетия началась настающая кастрюльная революция – в обиходе стали появляться эмалированные кастрюли, изделия из нержавеющей стали, а далее и из алюминия, стекла, керамики.
Все эти материалы остаются популярными и в наше время, но безусловным лидером стала нержавеющая сталь, особенно если это кастрюли для столовой, или других общественных заведений. Самая популярная марка нержавейки - 18/10, это соотношение сплавов никеля и хрома – именно его считают оптимальным для изготовления кухонной посуды.
Но технологии не стоят на месте, кастрюля продолжает эволюционировать - и сейчас в магазинах вы можете увидеть по настоящему сложные, с конструктивной точки зрения изделия, с многослойным инкапсулированным дном, с антипригарным или тефлоновым покрытием, всевозможных форм, размеров и назначения.
Кастрюля продолжает совершенствоваться, и при желании даже можно пофантазировать какой она станет через 10-30 лет – а судя по тенденции, это будет нечто еще более функциональное, экологически чистое, удобное и снабженное собственным интеллектом. В общем – горшочек из известной сказки братьев Гримм «Горшок каши», уже не кажется чем-то фантастическим, а команда – Раз, два, три, Кастрюля, вари!))), вполне может оказаться в числе голосовых опций программного обеспечения кастрюли будущего.