Осветительная и звуковая аппаратура

Освещение зала должно быть равномерным и приятным для глаза.
Освещение на предприятиях различных категорий бывает следующее:

Открытое освещен и е светильники полностью открыты или закрыты только, абажурами.
Такое освещение применяется на предприятиях второй и третьей категорий;

Люминесцентное освещение зал освещается люминесцентными светильниками. Свет их мягкий и равномерный.
Такое освещение применяется на предприятиях второй категории;

Скрытое освещение светильники скрыты в специальных желобах или нишах.
Освещая стены или потолки, они таким образом освещают весь зал. Скрытое освещение при удачном исполнении является наиболее подходящим для предприятий общественного питания.
Такое освещение применяется на предприятиях категорий «экстра» и первой;

Люстры делают из хрустального стекла различной формы. Они придают торговому залу торжественность.
Так освещаются торговые залы предприятий категории «люкс». На предприятиях в национальном стиле используются оригинальные светильники в соответствии с интерьером предприятия.

На предприятиях общественного питания, имеющих музыкальные ансамбли, звукоусилители устанавливают так, чтобы ансамбль можно было слышать со всех мест. Их равномерно располагают во всем торговом зале. Усилители ставят небольшой мощности. Громкость должна быть отрегулирована так, чтобы музыка не мешала посетителям.