Виды ресторанных блюд из мяса
Блюда с овощами, горошком, бамиями, красными помидорами, с молодой бараниной, с бараниной, с курами, с говядиной, свининой, с кислой капустой и т. д.;
Блюда из тушеного мяса;
Тушеные телячьи отбивные с соусом «Пикантный» и т. д.;
Гювечи бараний молочный, по, фракийски, пославянски и т. д.;
Кебабы - кебаб погайдуцки из баранины, кавармакебаб, гуляш и т. д.;
Рубленое мясо - голубцы, перец, фаршированный мясом, мусака из мяса и картофеля, рулет «Стефани», котлеты с белым соусом, шницели и бифштексы и т. д.;
Различные порционные блюда медальон с грибами, бифштекс с яйцом, шницели и т. д.;
Блюда из тушеного и жареного мяса в духовке; закуски на решетке кебаб, котлеты, шашлыки, отбивные и т. д.;
Дичи - шпигованный заяц, заяц по охотничьи и т. д.;
Правила подачи блюд