Система контроля на предприятиях

На всех предприятиях общественного питания должны строго соблюдаться требования правил торговли, санитарные правила и правила внутреннего распорядка, установленные для предприятий общественного питания. Заведующий магазином или продавец является ответственным лицом за соблюдение этих правил.

Соблюдение интересов покупателей имеет первостепенное значение. Обман покупателя является преступлением. Пользование при продаже неверными весами, гирями и другими неправильными приборами, а также нарушение установленных цен на товары, продажа товаров низшего сорта по ценам высшего сорта строго карается законодательством, как за обворовывание и обман потребителя.

Контроль за деятельностью подробных заведений и соблюдение ими правил торговли осуществляется ведомственными и государственными торговыми инспекторами.
Содержание предприятий и соблюдение в них санитарных правил хранения и отпуска продуктов контролируется органами саннадзора. Кроме этого, массовую проверку работы проводят выделенные общественными и местными организациями комиссии общественного контроля и периодически органы милиции. Общественный контроль осуществляют также торговые комиссии местных Советов депутатов трудящихся. Они проверяют работу торговых организации и предприятий и подготовляют решения исполкома местного Совета, направленные на улучшение торговли.