Работа официантом для студента

При наборе персонала для летнего кафе или бара, менеджерам следует обратить внимание на такую категорию недорогих и исполнительных работников, как студенты.

Часто официанты и бармены приходят на работу в студенческом возрасте, вдеть такая работа студентам подходит как нельзя лучше: гибкий график дает возможность и учится, и зарабатывать какие-то деньги. Ресторанный бизнес развивается достаточно активно и спрос на официантов есть все время, поэтому получить работу шансы достаточно большие.

Студента первым делом следует познакомить с профессиональными требованиями к официанту, а именно: умение себя держать, учтивость, представительный внешний вид, культурная речь, умение встретить посетителя, предложить какое-то блюда или напитки, правилам поведения и т. д.

Официант – человек представляющий заведение, именно он общается и обслуживает посетителей и от него зависит, какое впечатление от вашего ресторана останется у гостей. Поэтому хорошее знание основные принципов психологии общения и этикета так важны для начинающего официанта.
Студенту следует рассказать, как произвести хорошее впечатление на посетителя, как правильно вести с ним беседу и разрешать конфликтные ситуации. Начальные требования к студентам зависят от уровня заведения: в летнем или детском кафе вполне подойдут ребята с начальными трудовыми навыками. В серьезный ресторан необходимо набирать исключительно опытных людей. Изучить работу официанта можно за короткий период, но стать подлинным профессионалом непросто, для этого требуются годы.