Расстановка столов на банкете

Формарастановки столов зависит от вида банкета, количества гостей, размеров торгового зала, желания организатора банкета.

В форме линии.

Столы ставят один около другого параллельно или перпендикулярно какойлибо из стен зала. Линия может быть образована одним или двумя рядами плотно сдвинутых столов (во втором случае получается блок-стол). Эта форма используется при строго официальных банкетах и банкетах с разнообразным меню, когда ставят большое количество посуды. Следует избегать чрезмерного удлинения стола, так как это неудобно гостям: затрудняется общение между ними.

В форме буквы Г.

Эта форма используется для банкетов на 40 человек, если длина торгового зала недостаточна для того, чтобы составить банкетный стол. Тогда столы ставят перпендикулярно двум соседним стенам, между ними получается прямой угол.

В форме буквы П.

Эту форму предпочитают для банкетов по случаю проводов на пенсию, на свадьбах и т. д., когда присутствует от 40 до 120 человек. Официальным гостям отводят места в президиуме. Это самая короткая сторона стола.

В форме буквы Т.

Эта форма применяется на банкетах в честь юбилея, а также в узких и длинных торговых залах. Официальному лицу отводят место в центре стола президиума лицом к остальным гостям. Эта форма подходит для банкетов, где присутствует от 30 до 50 человек.

В форме буквы Ш.

Эту форму стола используют для банкетов, где присутствует от 50 до 150 гостей. Главная часть стола идет параллельно длинной стене зала предприятия и находится напротив входной двери.

В форме гребня.

Эта форма подходит для банкетов, на которых присутствует от 100 до 300 человек. Столы ставят так же, как в предшествующей форме, но с большим количеством ответвлений.

В форме круга.

Для этой цели необходимо, чтобы „на предприятии были столы в форме полуокружности, которые соединяются с помощью винтов. Центр стола оформляют цветами в виде клумбы или дорожек из цветов. Гости размещаются по внешней стороне окружности. Эта форма расстановки столов подходит для банкетов, на которых присутствует до 40 человек.

В форме квадрата (стол-каре).

Для этой цели соединяют между собой четыре стола. Эта форма подходит при обслуживании не более 12 человек.
Для построения банкетных столов следует подбирать столы одинаковой формы и высоты, чтобы при их соединении края их были вровень друг с другом. Чтобы выровнять столы, следует подкладывать под ножки более низких столов кусочки пробки.

Расстояние между краем стола и стеной не должно быть менее 1 м, так как должна образоваться дорожка шириной не менее 60 см, тогда гости смогут удобно сесть, а официанты спокойно их обслуживать. Длина президиума банкетного стола не должна превышать 8 м. Если надо, чтобы она была длиннее, в ее середине оставляют расстояние, достаточное для того, чтобы разминулись два человека.
Длина банкетного стола определяется количеством гостей и расстоянием, которое следует оставить между стульями.

Только представь, ты у себя дома, в Актау, за любимым компьютером, в своей комнате проходишь курсы английского в Актау дистанционно у носителей языка! Круто? я тоже так считаю!