Расчет заработной платы работника .

Расчет заработной платы работника

Улучшать организацию работы предприятий питания возможно лишь на основе широкого развертывания и создания новых сетей однотипных заведений, активного внедрения опыта ведущих зарубежных предприятий, повышения квалификации работников, и постоянного самосовершенствования.
Большинство организаций работают в одну смену. Некоторые (на железнодорожном транспорте, фабриках и заводах) работают в две и три смены. Однако общее количество рабочего времени продавца не должно превышать 208 часов в месяц при 26 рабочих днях. Учитывая особенности работы, устанавливают несколько видов графиков выхода на работу:
линейный, когда все работники выходят в одно время;
ленточный - выход на работу в разнос время;
комбинированый - когда работники работают две смены, а после этого имеют отгул;
прерывной - применяется только с личного согласия работников и разрешения соответствующих организаций, когда работник выходит на работу 2-3 раза в сутки.

Большинство предприятий имеет только одного ответственного работника, поэтому наиболее распространен комбинированный график выхода на работу, при котором передача от одного лица другому производится один раз в сутки.

Заработная плата продавца построена на основе приказа Министерства торговли, который предусматривает поощрение работников за хорошие показатели по развертыванию товарооборота и обслуживанию потребителей. Буфетчики относятся к 4, 5, 6 и 7-му разрядам тарифной сетки работников общественного питания. Разряды присваиваются с учетом стажа работы, занимаемой должности (продавец, буфетчик, буфетчик-повар, заведующий буфетом), типа и мощности буфета.

Оплата труда продавцов устанавливается в зависимости от выполнения установленных норм по расценкам - оборота. Расценки для работников устанавливаются делением суммы их месячных ставок заработной платы на среднемесячный оборот по годовому плану. При перевыполнении месячных планов оборота, сверхплановый оборот оплачивается по двойным расценкам.
При невыполнении установленных норм выработки оплата труда производится по фактически выполненному обороту, но не ниже 80% ставки заработной платы.
Лучшие работники, показывающие образцы четкой работы, выполняющие и перевыполняющие установленные планом обороты, всячески поощряются администрацией предприятия и выдвигаются на более ответственную работу.
Продавцы, как и все остальные работники общественного питания, должны твердо соблюдать дисциплину, правила внутреннего распорядка, выполнять все указания администрации и вышестоящих организаций.

Добавить комментарий


Мы ВКонтакте

Рейтинг@Mail.ru
Top
Спонсор нашего сайта: Здоровый образ жизни