Расстановка столов в ресторане
План расстановки столиков создают, используя обычную схему торгового зала, на которой обозначены вход и другие дверные проемы, а также оборудование, способное повлиять на расстановку столиков и стульев.
При планировании необходимо учесть следующее:
Практичный и функциональный холодильник электролюкс от интернет магазина Fotos.ua
Во избежание недовольства посетителей не следует располагать столики возле дверных проемов, производственного цеха, туалетов, за колоннами или на сквозняке.
При размещении гостей нужно учитывать их индивидуальные особенности -деловые партнеры, люди с ограниченными физическими возможностями, молодожены, семьи с детьми и т.п.
Подробный план позволяет наилучшим образом использовать пространство зала и удовлетворить особые запросы посетителей, касающиеся расположения столика.
1. Основные приемы расстановки столов в зале:
1 - по диагонали; 2,3 - рядами; 4 - использование
столов разной формы и размеров; 5 - в шахматном
порядке
Примерное размещение нестандартных столов: прямоугольных, круглых, квадратных