Расстановка столов в ресторане .

Расстановка столов в ресторане

План расстановки столиков создают, используя обычную схему торгового зала, на которой обозначены вход и другие дверные проемы, а также оборудование, способное повлиять на расстановку столиков и стульев.
При планировании необходимо учесть следующее:

Практичный и функциональный холодильник электролюкс от интернет магазина Fotos.ua

Столики расставляют так, чтобы между ними свободно проходили гости и официанты.
Во избежание недовольства посетителей не следует располагать столики возле дверных проемов, производственного цеха, туалетов, за колоннами или на сквозняке.
При размещении гостей нужно учитывать их индивидуальные особенности -деловые партнеры, люди с ограниченными физическими возможностями, молодожены, семьи с детьми и т.п.
Подробный план позволяет наилучшим образом использовать пространство зала и удовлетворить особые запросы посетителей, касающиеся расположения столика.

Основные приемы расстановки столов

1. Основные приемы расстановки столов в зале:
1 - по диагонали; 2,3 - рядами; 4 - использование
столов разной формы и размеров; 5 - в шахматном
порядке

Размещение нестандартных столов

Примерное размещение нестандартных столов: прямоугольных, круглых, квадратных

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…