Мускатный орех – пряность или лекарство
Сегодня, мускатный орех, любимая специя для многих кулинаров. Его применяют во многих кухнях мира. Но он славится, не только гастрономической ценностью, еще в Древнем Египте, Греции и Риме, мускатный орех широко использовали и в медицинских и в косметических целях.
По правде говоря, его волшебные плоды и по сей день применяются в данных областях.
Не многие знают, что изначально, мускатный орех произрастал в Индонезии. Много позже, слава о его лечебных свойствах распространилась, и культивировать его начали и в других тропических странах.
Плоды этого дерева видом своим напоминают, близкий нам абрикос, но только внутри вместо косточки находится орех, ярко-красного цвета. Именно из него, после необходимой обработки, и производят ароматную пряность.
Состав мускатного ореха
Из-за большого процента эфирных масел, мускатный орех считается очень калорийной приправой. В ста граммах специи содержится около 500 ккал. По этой причине, его не рекомендуют употреблять в больших количествах.
К тому же, в нем содержится небезопасное вещество, имеющее наркотический эффект – элимицин. Передозировка этого вещества может привести к галлюцинациям, а в некоторых случаях и к летальному исходу. Дневная норма мускатного ореха - не более пяти ядер.
Но, помимо элимицина, эта пряность содержит и массу полезных веществ. Эфирные масла в составе специи богаты на терпены и биологически активные вещества, а именно миристицин и сафрол. В составе мускатного ореха представлена полная линейка витаминов и минералов. Пряность содержит пектин, растительный белок, крахмал и органические соединения.
Полезные терапевтические свойства
Медицинские исследования, проводимые в институтах Германии и Израиля, установили, что мускатный орех, дает хороший эффект при лечении:
1.мастопатии и многих гинекологических заболеваний;
2.полового бессилия;
3.туберкулезной палочки и стафилококка;
4.бессонницы;
5.мигрени;
6.нервных расстройств;
7.варикоза;
8.повышает иммунитет и тонус мышц;
9.нормализует функционирование пищеварительной системы;
10.применяется при болезнях позвоночника и артрите.
Это далеко не полный список заболеваний и проблем, с которыми поможет справиться эта специя.
Противопоказания
Категорически запрещено употреблять мускатный орех детям, а также женщинам на любом сроке беременности. Он стимулирует повышение мышечного тонуса, что может привести к преждевременным родам или выкидышу. Из-за не совсем безлопастного состава, любое терапевтическое применение мускатного ореха должно проводиться под строжайшим врачебным надзором.