Какое мясо полезнее?

Глядя на сырое мясо трудно понять, насколько оно полезно. Считается, что самое безопасное мясо – это баранина, так как пока не придумали метода выращивания овец, без того, чтоб они не паслись естественным образом. Конечно, любое мясо на городском рынке лучше, чем импортное. В магазинах стоит обращать внимание на более дорогое мясо, потому что это своего рода гарантия того, что животное не выращивалось с помощью промышленных способов, и что производитель не экономил на обработке и хранение мяса.

Многие люди уверены, что свинина очень тяжелый и жирный продукт, но на самом деле это одно из самых легкоусвояемых и питательных видов мяса. Кроме того, оно очень хорошо восстанавливает силы, что немаловажно зимой.

Больше всего белка находится в крольчатине. Это мясо почти никогда не вызывает аллергии, вследствие этого кролика готовят даже детям у которых присутствуют аллергические реакции на другие виды мяса.

Говядина обладает рекордным количеством железа, и будет очень полезна при железо- дефиците. Говядину не желательно старикам и детям, потому что она сложно усваивается, хорошо бы заменить ее на телятину.

Мясо домашней курицы весьма нежное. Оно пробуждает желудок и снижает уровень выделения ферментов в организме.

Для людей пожилого возраста отлично подходит баранина. Она содержит много фтора и мало холестерина. Также, она способствует лечению диабета, упрощая работу поджелудочных желез.

Не смотря на то, что мясо гуся темнее куриного, усваивается оно очень легко. К сожалению, в таком мясе находится много жира, так что мясу гуся лучше предпочесть любое другое светлое мясо.

А вот несколько правил, с помощью которых любое мясо будет приносить еще больше пользы:

- храните мясо на нижней полке в холодильнике и не соприкасайте его с остальными продуктами.

- не стоит замораживать и размораживать мясные продукты более одного раза.

- перед готовкой не следует мыть мясо. микробы воды могут проникнуть в внутренние слои. наружные микробы погибнут при готовке мяса.

- приобретите отдельную доску для разделки мяса.